Μαστίχα είναι η αρωματική ρητινώδης ουσία που βγαίνει από το μαστιχόδενδρο ή αλλιώς σχίνος. Ο σχίνος (Pistacia lentiscus) είναι θάμνος…
Μήνας: Νοέμβριος 2010
Πρόκειται για διάφορα αρωματικά χόρτα, δεμένα όλα μαζί σε ματσάκι. Συνήθως περιλαμβάνουν δάφνη, θυμάρι και μαϊντανό, αλλά η σύνθεση μπορεί…
Το chorizo είναι παραδοσιακό Ισπανικό λουκάνικο. Υπάρχουν πολλά είδη chorizo αλλά κυρίως χωρίζεται σε 2 κατηγορίες: το chorizo που δεν…
Σάλτσα σόγιας: προέρχεται από παστωμένα φασόλια σόγιας που έχουν υποστεί ζύμωση. Σάλτσα Χοϊσίν: πολτός από ζυμωμένη σόγια, κρεμμύδι και αλάτι.…