Ρώσικη σούπα που περιέχει παντζάρια, κρέας μοσχαρίσιο και διάφορα άλλα λαχανικά. Συχνά σερβίρεται με ξινή κρέμα.
Μήνας: Νοέμβριος 2010
Πρόκειται για Γαλλικό όρο. Είναι η προσθήκη δυνατού αλκοόλ στο φαγητό και το άναμά του. Η διαδικασία αυτή γίνεται συνήθως…
Μαρινάρισμα είναι η παραμονή των τροφίμων μέσα σε υγρό με σκοπό να γίνουν πιο τρυφερά και νόστιμα. Το υγρό αυτό…
Παραδοσιακό Γερμανικό χριστουγεννιάτικο κέικ. Φτιάχνεται με μαγιά και γεμίζεται με ξηρούς καρπούς και φρούτα και μπορεί και αμυγδαλόπαστα. Είναι πάντα…
Όρος της γαλλικής κουζίνας. Πρόκειται για μικρούς κύβους ψωμιού που ψήνεται ή τηγανίζεται. Χρησιμοποιείται σε σαλάτες ή σε σούπες.
Τα ορεκτικά στην Ιταλική κουζίνα. Το αντίπαστο μπορεί να είναι προσούτο με πεπόνι και σύκα, διάφορα αλλαντικά με ελιές, ζυμαρικά,…