Το εθνικό πιάτο, η φασολάδα, είναι νόστιμη και πολύ θρεπτική. Καλομαγειρεμένη, χυλωμένη και πλούσια, είναι τέλεια για τις κρύες χειμωνιάτικες μέρες και για την νηστεία.
ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΓΙΑ φασόλια
Εύκολη και νόστιμη συνταγή με χοιρινό και μαυρομάτικα φασόλια. Πλούσιο και πολύ χορταστικό φαγητό.
Μια από τις γνωστότερες μεξικάνικες συνταγές το chilli con carne, μπορεί να γίνει από πολύ απαλό, μέχρι διαβολικά καυτερό.
Ένα πικάντικο και χορταστικό πιάτο με μεξικάνικες ρίζες. Ταιριάζει με ρύζι, τορτίγιες και δροσερό αβοκάντο.
Ο άρχοντας των οσπρίων, οι γίγαντες σε μια παραδοσιακή συνταγή με σπανάκι στο φούρνο.
Νόστιμη, πλούσια και θρεπτική σαλάτα με όσπρια, λαχανικά και σαλατικά. Μπορεί να αντικαταστήσει το γεύμα.