Ξιφίας ψητός μαριναρισμένος

Ξιφίας ψητός μαριναρισμένος
Το ψητό ψάρι είναι υγιεινό και νόστιμο. Κατάλληλο για μικρούς και μεγάλους, για δίαιτα ή σωστή διατροφή, γίνεται γρήγορα και εύκολα.
4.5 αστέρια από 4 σέφ

Προετοιμασία: 5 λεπτά και 2 ώρες αναμονή | Μαγείρεμα: 20 λεπτά | Σύνολο: 25 λεπτά και 2 ώρες αναμονή
Συνταγή για: 4 μερίδες

Διατροφικά στοιχεία για 1 μερίδα
Θερμίδες: 260 θερμίδες | Λιπαρά: 13 γρ.


Υλικά συνταγής:
Ξιφία: 4 μέτρια φιλέτα
Τριμμένο σκόρδο: 3 σκελίδες
Χυμό λεμονιού: από 1 μέτριο λεμόνι
Λευκό κρασί: 1/2 κούπα
Σάλτσα σόγιας: 2 κουταλιές σούπας
Ελαιόλαδο: 4 κουταλιές σούπας
Αλάτι: 1/2 κουταλάκι τσαγιού
Πιπέρι: 1/2 κουταλάκι τσαγιού
Ψιλοκομμένο δεντρολίβανο: 1 κουταλάκι τσαγιού
Ρίγανη: 1/2 κουταλάκι τσαγιού
Μαντζουράνα: 1/2 κουταλάκι

Οδηγίες:
1. Βάζετε σε μπολ ή σε σακούλα τροφίμων όλα τα υλικά της μαρινάδας, τα ανακατεύετε καλά και προσθέτετε και τα φιλέτα του ξιφία. Τα γυρίζετε καλά μέσα στη μαρινάδα, τα κλείνετε και τα βάζετε στο ψυγείο για δύο ώρες.
2. Βγάζετε τα φιλέτα από την μαρινάδα και τα ψήνετε στο γκριλ ή στα κάρβουνα, να ροδίσουν και από τις δύο πλευρές.
3. Βγάζετε σε πιατέλα και σερβίρετε αμέσως με φρεσκοκομμένο λεμόνι.

Μαγειρεύτηκε στις 22 Ιουνίου 2011 από την Luise