Κοτόπουλο πίρι πίρι
Εύκολη συνταγή για πικάντικο, ψητό κοτόπουλο, μαριναρισμένο σε σάλτσα πίρι πίρι.
Προετοιμασία: 10 λεπτά και ο χρόνος για το μαρινάρισμα
| Μαγείρεμα: 40 λεπτά
| Σύνολο: 50 λεπτά και ο χρόνος για το μαρινάρισμα
Συνταγή για: 4 μερίδες
Διατροφικά στοιχεία για 1 μερίδα
Θερμίδες: | Λιπαρά:
Υλικά συνταγής:
Κοτόπουλο:
1 μέτριο, 1300 γρ. περίπου
Ψιλοκομμένο μαϊντανό:
3 κουταλιές σούπας
Τριμμένο τζίντζερ:
1 κουταλιά σούπας
Τριμμένο σκόρδο:
1 σκελίδα
Ψιλοκομμένο κρεμμύδι:
1 μικρό
Ελαιόλαδο:
2 κουταλιές σούπας
Σάλτσα πίρι πίρι:
1/2 κούπα
Χυμό λεμονιού:
2 κουταλιές σούπας
Αλάτι:
1/2 κουταλάκι τσαγιού
Πιπέρι:
1/2 κουταλάκι τσαγιού
Οδηγίες:
1. Κόβετε το κοτόπουλο μερίδες ή αφαιρείτε το κόκαλο της πλάτης και το ανοίγετε σε ένα επίπεδο κομμάτι, το οποίο πατάτε να πλατύνει.
2. Βάζετε στο μπλέντερ όλα τα υπόλοιπα υλικά και τα χτυπάτε να γίνουν ομοιογεννές μείγμα. Αλείφετε καλά το κοτόπουλο με το μείγμα και από τις δύο πλευρές και το βάζετε σε μπολ ή σακούλα τροφίμων. Το βάζετε στο ψυγείο να μαριναριστεί για 4 ώρες τουλάχιστον ή όλη τη νύχτα.
3. Ετοιμάζετε το γκριλ σε μέτρια ένταση ή ανάβετε κάρβουνα και ψήνετε το κοτόπουλο, αφού τα βγάλετε από την μαρινάδα και από τις δύο πλευρές, μέχρι να ψηθεί καλά, περίπου 40 λεπτά.
4. Σερβίρετε το κοτόπουλο αμέσως, με φρεσκοκομμένο λεμόνι, τηγανιτές πατάτες και εξτρά σάλτσα πίρι πίρι για συνοδευτικό.
Μαγειρεύτηκε στις 23 Ιουνίου 2011
από την
Ιούν24
