Close Menu
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Συνταγές Μαγειρικής
    • ΣΥΝΤΑΓΕΣ
      • ΟΡΕΚΤΙΚΑ-ΜΕΖΕΔΕΣ
      • ΠΑΡΤΥ ΚΑΙ ΜΠΟΥΦΕ
      • ΠΡΩΤΟ ΠΙΑΤΟ
      • ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΟ
      • ΕΠΙΔΟΡΠΙΟ
      • ΠΡΩΙΝΟ
    • ΔΙΑΤΡΟΦΗ
      • ΜΕΣΟΓΕΙΑΚΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ
      • ΓΙΑ ΔΙΑΙΤΑ
      • ΓΡΗΓΟΡΕΣ ΕΥΚΟΛΕΣ
      • ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ
      • ΓΙΑ ΦΟΙΤΗΤΕΣ
      • ΓΙΑ ΧΟΡΤΟΦΑΓΟΥΣ
      • ΓΙΑ ΜΩΡΑ ΚΑΙ ΠΑΙΔΙΑ
    • ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ
      • ΚΡΕΑΤΙΚΑ
      • ΨΑΡΙΚΑ
      • ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ
      • ΛΑΧΑΝΙΚΑ
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Συνταγές Μαγειρικής
    Home»ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ»Kαλαμποκόψωμο γεμιστό
    ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

    Kαλαμποκόψωμο γεμιστό

    By luise21 June 2013Updated:1 July 2013No Comments
    Facebook Twitter Pinterest Reddit WhatsApp Email

    Υλικά

    500 γρ. καλαμποκάλευρο

    400 γρ. φέτα

    2 φρέσκα κρεμμυδάκια

    1 ματσάκι σέσκουλα ή σπανάκι με μεγάλα φύλλα

    3 κουτ. σούπας ψιλοκομμένο άνηθο

    ½ φλ. τσαγιού ελαιόλαδο

    1,5 κουτ. τσαγιού αλάτι

    άσπρο πιπέρι

    χλιαρό νερό

    Εκτέλεση

    Τρίβετε την φέτα σε ένα μπολ, προσθέτετε τον άνηθο, τα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα, λίγο άσπρο πιπέρι, 2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο και 2 – 3 φύλλα σέσκουλα ψιλοκομμένα. Τα ανακατεύετε καλά. Αναμιγνύετε τα αλάτι με το καλαμποκάλευρο. Ανοίγετε στο κέντρο μια λακκούβα και προσθέτετε το υπόλοιπο ελαιόλαδο και λίγο χλιαρό νερό. Ζυμώνετε και προσθέτετε κι άλλο λίγο νερό. Ξαναζυμώνετε, προσθέτετε νερό κ.ο.κ. μέχρι να πάρετε έναν πολύ πηχτό, εύπλαστο χυλό. Λαδώνετε τον πάτο και τα τοιχώματα μιας μακρόστενης φόρμας κέικ και την πασπαλίζετε με μπόλικο αλεύρι. Απλώνετε μέσα ζύμη σε ύψος περίπου 2 εκατοστά. Βάζετε τα φύλλα από τα σέσκουλα με τέτοιο τρόπο, ώστε να καλύπτουν τη ζύμη και να περισσεύουν κι απέξω. Αδειάζετε μέσα στα φύλλα τη γέμιση και την στρώνετε. Σκεπάζετε με 1 – 2 φύλλα, και γυρίζετε αυτά που περισσεύουν προς τα μέσα, ώστε να καλύψουν την γέμιση. Ρίχνετε από πάνω την υπόλοιπη ζύμη, την πιέζετε με τα δάκτυλά σας γύρω από τα φύλλα ώστε να μην έρχονται αυτά σε επαφή με τη φόρμα και στρώνετε την επιφάνεια. Ρίχνετε από πάνω λίγο ελαιόλαδο και ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο (170ο ) για μια ώρα περίπου. Αφήνετε να κρυώσει λίγο και αναποδογυρίζετε το καλαμποκόψωμο σε πιατέλα. Τρώγεται ζεστό ή σε θερμοκρασία δωματίου.


    Η σχετική συνταγή με τη μεγαλύτερη βαθμολογία:

    • Kασιόπιτα (ή αλευρόπιτα ή ζαρκόπιτα) Υλικά 100 γρ. βούτυρο 2 φλ. τσαγιού αλεύρι 1...
    καλαμποκάλευρο σέσκουλα σπανάκι τυρί φέτα
    Share. Facebook Twitter Pinterest LinkedIn WhatsApp Reddit Email
    Previous ArticleΠουγκιά με κιμά, πράσο
    Next Article Σπανακόπιτα
    luise

    Σχετικές Συνταγές

    Πουγκιά με κιμά, πράσο

    ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

    Kασιόπιτα (ή αλευρόπιτα ή ζαρκόπιτα)

    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ

    Σφολιάτα με ντομάτα, φέτα, ελιές

    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ

    Ορεκτικό με χαλούμι, δυόσμο

    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ

    σπανακορυζο

    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ

    Φασόλια μαυρομάτικα με χόρτα

    ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ
    Add A Comment
    Leave A Reply Cancel Reply

    2 × 5 =

    Συνταγές Μαγειρικής
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Copyright © 2003-2025 Συνταγές Radicio.

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.