Υλικά
1 φύλλο έτοιμης σφολιάτας
2 ντομάτες μέτριες ψιλοκομμένες
1 φλ. του καφέ ελαιόλαδο
150 γρ. τυρί φέτα θρυμματισμένη
15 ελιές χωρίς κουκούτσι κομμένη στα τρία
1 κουτ. σούπας κάππαρη
1 κουτ. γλυκού ρίγανη
αλάτι, πιπέρι
Εκτέλεση
Απλώνετε το φύλλο της σφολιάτας πάνω σε λεία επιφάνεια. Σκορπίζετε επάνω τα υλικά και πασπαλίζετε με την ρίγανη, αλάτι και πιπέρι. Τυλίγετε το φύλλο της σφολιάτας σε ρολό.
Βάζετε το ρολό με ένα ταψάκι στην κατάψυξη για μια ώρα περίπου. Το βγάζετε, το κόβετε σε στρογγυλές φέτες και τις τοποθετείτε σε ένα λαδωμένο ταψί. Ψήνετε στους 180 βαθμούς για 30 περίπου λεπτά και μέχρι να γίνει ροδοκόκκινη η σφολιάτα. Σερβίρετε τις φέτες ζεστές σαν ορεκτικό μαζί με ούζο ή τσίπουρο.
