Σιρόπι μόκα σοκολάτα

Σιρόπι μόκα σοκολάτα
Πανεύκολη συνταγή για σοκολατένιο σιρόπι με ελαφριά γεύση μόκα. Ταιριάζει σε παγωτά, κέικ, milk shake ενώ δίνει στη στιγμή σοκολατένια γεύση στο γάλα. Από το radicio.com.
5.0 αστέρια από 3 σέφ

Προετοιμασία: 5 λεπτά | Μαγείρεμα: 5 λεπτά | Σύνολο: 10 λεπτά
Συνταγή για: 350 ml περίπου

Διατροφικά στοιχεία για 1 κουταλιά
Θερμίδες: 50 θερμίδες | Λιπαρά: 0.2 γρ.


Υλικά συνταγής:
Ζάχαρη: 250 γρ.
Νερό: 130 ml
Σκόνη κακάο: 40 γρ.
Σκόνη στιγμιαίου καφέ: 1 κουταλάκι τσαγιού
Αλάτι: 1 πρέζα
Εκχύλισμα βανίλιας: 1 κουταλάκι (ή μισό λοβό βανίλιας ή μια βανιλίνη)

Οδηγίες:
1. Βάζετε όλα τα υλικά, εκτός του εκχυλίσματος βανίλιας, σε κατσαρολάκι (αν χρησιμοποιήσετε λοβό βανίλιας θα τον βάλετε από την αρχή, μαζί με τα άλλα υλικά, αφού τον κόωετε κατά μήκος στη μέση)
2. Βάζετε το κατσαρολάκι στη φωτιά, ανακατεύοντας συνέχεια, ώστε να λιώσει η ζάχαρη, το κακάο και ο καφές και να γίνει το μείγμα ομοιγεννές. Συνεχίζετε να ανακατεύετε, μέχρι το μείγμα να αρχίσει να κάνει φυλαδίδες βρασμού ολόγυρα στην κατσαρόλα. Κατεβάζετε την κατσαρόλα από την φωτιά και προσθέτετε το εκχύλισμα βανίλιας.
3. Αφήνετε να κρυώσει μερικά λεπτά και αδειάζετε το σιρόπι σε καθαρό μπουκάλι. Όταν κρυώσει εντελώς το φυλάτε στο ψυγείο. Αντέχει πολλές εβδομάδες.

Μαγειρεύτηκε στις 5 Ιουνίου 2014 από την Luise