Ψωμάκια για burger

Ψωμάκια για burger
Υπέροχα, αφράτα, νόστιμα ψωμάκια για μπέργκερ ή σάντουιτς. Από το radicio.com.
5.0 αστέρια από 4 άτομα

Προετοιμασία: 25 λεπτά και ο χρόνος για το φούσκωμα | Μαγείρεμα: 15 λεπτά | Σύνολο: 40 λεπτά και ο χρόνος για το φούσκωμα
Συνταγή για: 8 μεγάλα ψωμάκια

Διατροφικά στοιχεία για 1 ψωμάκι
Θερμίδες: 270 θερμίδες | Λιπαρά: 5 γρ.


Υλικά συνταγής:
Χλιαρό νερό: 1 κούπα
Αλεύρι: 3 και 1/2 κούπες
Ζάχαρη: 1/4 κούπας
Αλάτι: 1 και 1/2 κουταλάκι
Αυγό: 1 μεγάλο
Βούτυρο: 2 κουταλιές για τη ζύμη και 1 κουταλιά για επάλειψη
Ξερή μαγιά: 1 κουταλιά σούπας
Σουσάμι: λίγο για πασπάλισμα, προαιρετικά

Οδηγίες:
1. Σε μπολ βάζετε όλα μαζί τα υλικά της ζύμης (εκτός από την μια κουταλιά βούτυρο) και ζυμώνετε, στο χέρι ή με το μίξερ, μέχρι να πάρετε μια απαλή ζύμη. Την σκεπάζετε και την αφήνετε σε χλιαρό μέρος να διπλασιαστεί σε όγκο.
2. Στρώνετε σε μεγάλο ταψί λαδόχαρτο. Πατάτε τη ζύμη να ξεφουσκώσει. Την χωρίζετε σε 8 μέρη. Πλάθετε με τα κομμάτια της ζύμης, δίσκους, περίπου 8 εκ. σε διάμετρο και τους βάζετε στο ταψί που ετοιμάσατε. Σκεπάζετε το ταψί και αφήνετε να φουσκώσουν τα ψωμάκια.
3. Προθερμαίνετε το φούρνο στους 190 βαθμούς. Όταν τα ψωμάκια φουσκώσουν αρκετά, τα αλείφετε με την 1 κουταλιά βούτυρο και τα πασπαλίζετε με το σουσάμι.
4. Ψήνετε τα ψωμάκια στον προθερμασμένο φούρνο για 15 περίπου λεπτά. Βγάζετε τα ψωμάκια από το φούρνο, τα βγάζετε από το ταψί και τα αφήνετε σε σχάρα να κρυώσουν.

Μαγειρεύτηκε στις 17 Μαΐου 2015 από την Luise