Facebook Twitter Instagram
    Συνταγές Μαγειρικής
    • ΣΥΝΤΑΓΕΣ
      • ΟΡΕΚΤΙΚΑ-ΜΕΖΕΔΕΣ
      • ΠΑΡΤΥ ΚΑΙ ΜΠΟΥΦΕ
      • ΠΡΩΤΟ ΠΙΑΤΟ
      • ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΟ
      • ΕΠΙΔΟΡΠΙΟ
      • ΠΡΩΙΝΟ
    • ΔΙΑΤΡΟΦΗ
      • ΜΕΣΟΓΕΙΑΚΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ
      • ΓΙΑ ΔΙΑΙΤΑ
      • ΓΡΗΓΟΡΕΣ ΕΥΚΟΛΕΣ
      • ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ
      • ΓΙΑ ΦΟΙΤΗΤΕΣ
      • ΓΙΑ ΧΟΡΤΟΦΑΓΟΥΣ
      • ΓΙΑ ΜΩΡΑ ΚΑΙ ΠΑΙΔΙΑ
    • ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ
      • ΚΡΕΑΤΙΚΑ
      • ΨΑΡΙΚΑ
      • ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ
      • ΛΑΧΑΝΙΚΑ
    Facebook Twitter Instagram
    Συνταγές Μαγειρικής
    Home»ΔΙΕΘΝΗ ΚΟΥΖΙΝΑ»Φαλάφελ
    ΔΙΕΘΝΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

    Φαλάφελ

    By luise13 Ιουλίου 2015Updated:13 Ιουλίου 2015Δεν υπάρχουν Σχόλια
    Facebook Twitter Pinterest Reddit WhatsApp Email

    Φαλάφελ
    Φαλάφελ Τα γνωστά υπέροχα χορτοφαγικά κεφτεδάκια, φτιαγμένα με ρεβύθια και αρωματικό κύμινο, γίνονται εύκολα και είναι χορταστικά και πολύ οικονομικά! Από το radicio.com.
    4.5 αστέρια από 6 άτομα

    Προετοιμασία: 20 λεπτά και ο χρόνος για το μούλιασμα | Μαγείρεμα: 30 λεπτά | Σύνολο: 50 λεπτά και ο χρόνος για το μούλιασμα
    Συνταγή για: 40 μέτρια φαλάφελ

    Διατροφικά στοιχεία για 1 φαλάφελ
    Θερμίδες: 68 θερμίδες | Λιπαρά: 3 γρ.



    Υλικά συνταγής:
    Αποφλοιωμένα ρεβύθια: 500 γρ.
    Κρεμμύδια: 3 μέτρια
    Σκόρδο: 3 σκελίδες
    Τριμμένο κύμινο: 2 1/2 κουταλιές σούπας
    Τριμμένο κόλιαντρο: 2 1/2 κουταλιές σούπας
    Πιπέρι: 1/2 κουταλάκι τσαγιού
    Αλάτι: 2 1/2 κουταλάκια τσαγιού
    Αλεύρι: 8 κουταλιές σούπας
    Μπέικιν πάουντερ: 1 κουταλιά σούπας
    Ψιλοκομμένο μαϊντανό: 1/2 κούπα (προαιρετικός)
    Ηλιέλαιο: μπόλικο για το τηγάνισμα

    Οδηγίες:
    1. Βάζετε τα ρεβύθια όλα τη νύχτα να μουλιάσουν σε μπόλικο νερό. Την επομένη τα στραγγίζετε.
    2. Καυαρίζετε τα κρεμμύδια και τα σκόρδα. Χοντεοκέβετε τα κρεμμύδια. Περνάτε τα ρεβύθια, μαζί τε τα κρεμμύδια, τα σκόρδα και (αν χρησιμοποιήσετε) το μαϊντανό, από την μηχανή του κιμά και τα αλέθετε. Εναλλακτικά τα βάζετε σε κουζινομηχανή, λίγα - λίγα και τα χτυπάτε.
    3. Ανακατεύετε τα αλεσμένα ρεβύθια με το αλατοπίπερο, το κύμινο, το κόλιαντρο, το αλεύρι, το μπέικιν και τα ανακατεύετε να γίνει το μείγμα ομοιογεννές.
    4. Πλάθετε κεφτεδάκια (ότι σχήμα θέλετε, στρόγγυλα, οβάλ, ρομβοειδή κτλ). Βάζετε σε μικρό, βαθύ τηγάνι μπόλικο λάδι, να κάψει. Με προσοχή, βουτάτε στο λάδι 4 - 5 φαλάφελ και τα αφήνετε να τηγανιστούν μέχρι να πάρουν σκούρο καστανό χρώμα. Τα βγάζετε σε χαρτί κουζίνας να στραγγίξουν και συνεχίζετε μέχρι να τελειώσει το μείγμα (αν τα αλάφελ κολλήσουν στον πάτο του τηγανιού, όταν τα βάλετε μέσα στο λάδι, μην προσπαθήσετε να τα ξεκολλήσετε, αφήστε τα να κάνουν σκούρα κρούστα και θα ξεκολλήσουν μόνα τους ή με ένα πολύ ελαφρύ σπρώξιμο του πιρουνιού, χωρίς να αφήσουν υπολοίματα στο τηγάνι).
    5. Σερβίρετε τα φαλάφελ ζεστά, με αραβική πίτα, γιαούρτι, αγγούρι, ντομάτα ή αν σας αρέσει σως με ταχίνι.

    Μαγειρεύτηκε στις 13 Ιουλίου 2015 από την Luise

    Εκτυπώστε

    Η σχετική συνταγή με τη μεγαλύτερη βαθμολογία:

    • Μπαμπαγκανούς Ένα ντιπ - αλοιφή από την μέση ανατολή, η...
    κόλιαντρο κρεμμύδια κύμινο μαϊντανός ρεβίθια σκόρδα
    Share. Facebook Twitter Pinterest LinkedIn WhatsApp Reddit Email
    Previous ArticleΓλυκοκαυτερή σάλτσα (sweet chilli sauce)
    Next Article Κομπόστα ροδάκινο στη χύτρα ταχύτητας
    luise

    Σχετικές Συνταγές

    Καρότα τουρσί με κόλιαντρο

    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ

    Κάρι λαχανικών με ρεβίθια

    ΔΙΕΘΝΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

    Μαρονική καροτασαλάτα

    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ

    Μπαμπαγκανούς

    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ

    Πιπεριές γεμιστές με φακές και ρύζι

    ΔΙΑΙΤΑ

    Λαχανοντολμάδες τούρκικοι με ρύζι

    ΔΙΕΘΝΗ ΚΟΥΖΙΝΑ
    Add A Comment

    Leave A Reply Cancel Reply

    Συνταγές Μαγειρικής
    Facebook Twitter Instagram
    Copyright © 2003-2023 Συνταγές Radicio.

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.