Φακές σούπα με λαχανικά
Η παραδοσιακή συνταγή για φακές σούπα, γίνεται πιο πλούσια και ελκυστική με την προσθήκη λαχανικών.
Προετοιμασία: 10 λεπτά
| Μαγείρεμα: 45λεπτά
| Σύνολο: 55 λεπτά
Συνταγή για: 8 μερίδες
Διατροφικά στοιχεία για 1 μερίδα
Θερμίδες: | Λιπαρά:
Υλικά συνταγής:
Καθαρισμένες και πλυμένες φακές:
500 γρ.
Καθερισμένη και κομμένη κύβους πατάτα:
1 μέτρια
Κομμένο κύβους καρότο:
2 μέτρια
Ψιλοκομμένο κρεμμύδι:
1 μεγάλο
Καθαρισμένο σκόρδο:
2 - 4 σκελίδες
Ψιλοκομμένες ντομάτες:
3 μέτριες
Δάφνη:
2 φύλλα
Αλάτι, πιπέρι:
όσο σας αρέσει
Ξερή ρίγανη:
1/2 κουταλάκι
Ξερό θυμάρι:
1/2 κουταλάκι
Ζάχαρη:
1 πρέζα
Ελαιόλαδο:
1/2 κούπα
Οδηγίες:
1. Βάζετε σε κατσαρόλα περίπου 6 κούπες νερό, τη ντομάτα, και τις φακές. Όταν πάρει βράση προσθέτετε όλα τα υπόλοιπα υλικά, εκτός το ελαιόλαδο και το αλατοπίπερο.
2. Σιγοβράζετε το φαγητό, ανακατεύοντας που και που και ελέγχοντας για νερό, μέχρι να είναι σχεδόν έτοιμο.
3. Πέντε λεπτά πριν το κατεβάσετε από τη φωτιά, ρίχνετε το αλατοπίπερο και το ελαιόλαδο.
4. Σερβίρετε το φαγητό ζεστό, με ξύδι ή χυμό λεμονιού.
Μαγειρεύτηκε στις 6 Νοεμβρίου 2010
από την
Ιούν24
