400 γρ. αλεύρι 4 αβγά + 6 κρόκους αβγών αλάτι 200 γρ. καθαρισμένες γαρίδες 1 ματσ. άνηθο 1/2 ματσ. μαϊντανό…
ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΓΙΑ ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΟ
Συνταγές μαγειρικής για κυρίως πιάτα
1 φρέσκο φιλέτο σολομού με την πέτσα (περ. 450 γρ.) 1 1/2 κ.σ. άσπρο πιπέρι σε κόκκους 20 γρ. θαλασσινό…
Στα μέσα του χειμώνα η χήνα βρίσκεται στο γευστικό της απόγειο. Το πλούσιο κρέας της αναδεικνύεται καλύτερα από την όξινη και συγχρόνως γλυκιά γεύση των φρούτων, όπως σε αυτό το γερμανικό πιάτο, όπου η χήνα συνοδεύεται από μήλα, δαμάσκηνα και γλυκόξινο κόκκινο λάχανο.