Για το κρέας: 150-200 γρ. κρέας ανά άτομο, συνολικά: 250-300 γρ. βοδινό φιλέτο 250-300 γρ. αρνίσιο φιλέτο 250-300 γρ. χοιρινό…
ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΓΙΑ ΚΡΕΑΤΙΚΑ
Όλες οι συνταγές για χοιρινό, βοδινό, μοσχάρι, αρνί, κατσικάκι, κυνήγι, κουνέλι. Συνταγή για κρασάτο, λεμονάτο, τηγανιά, στο φούρνο, κοκκινιστό, ψητό, στιφάδο, φρικασέ
1 μπούτι αρνιού (περ. 1,5 κ.) 4-6 σκελίδες σκόρδο 30 γρ. σαρδέλες (αντζούγιες) φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι 2 κ.σ. καυτερή χονδρόκοκκη…
2 κρεμμύδια 1/2 ματσ. μαϊντανό 500 γρ. κιμά από χοιρινό και μοσχάρι 2 κ.γ. ταμπάσκο 1 κρόκο αβγού 4 κ.σ.…
4 μεγάλες ντομάτες 2 κόκκινα κρεμμύδια 4 βοδινές μπριζόλες (πάχους περ. 3 εκ.) 4 κλωνάρια δενδρολίβανο 4 σκελίδες σκόρδο 3…
1 κ. χοιρινό κρέας για σνίτσελ 4 σκελ. σκόρδο αλάτι, πιπέρι 1 κόκκινη πιπεριά τσίλι 2 κλωνάρια δενδρολίβανο 4 κλωνάρια…
400 γρ. μανιτάρια 2 μεσαία αγγουράκια τουρσί 4 βοδινά φιλέτα (200 γρ. το καθένα) αλάτι, πιπέρι 2 κ.σ. λάδι 2…