Μπρόκολο με τυρί


Υλικά
½ κιλό μπρόκολο
12 κουταλιές τριμμένο κεφαλοτύρι
8 κουταλιές τυρί cottage
αλάτι

Εκτέλεση
Χωρίζετε σε μπουκετάκια το μπρόκολο, το πλένετε και το βράζετε για 5 – 5 λεπτά, ανάλογα με το γούστο σας. Το στραγγίζετε και το πλένετε με κρύο νερό για να διατηρήσει το χρώμα του.
Χωρίζετε το κεφαλοτύρι στα τέσσερα. Ζεσταίνετε ένα μικρό τηγανάκι και στρώνετε μέσα το ένα τμήμα του τυριού. Αφήνετε να ψηθεί ώστε να σχηματίσει μια κρέπα. Συνεχίζετε με το υπόλοιπο κεφαλοτύρι. Στρώνετε τις κρέπες σε πιατέλα και τις αφήνετε να κρυώσουν.
Βάζετε πάνω από τις κρέπες τα μπουκετάκια του μπρόκολου, ρίχνετε από 2 κουταλιές τυρί cottage και σερβίρετε.

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται.