Υλικά
1 κιλό καρότα
400 γρ. πατάτες
1 φλ. Τσαγιού γάλα
30 γρ. βούτυρο
αλάτι
άσπρο πιπέρι (προαιρετικά)
Εκτέλεση
Kαθαρίζουμε τα καρότα, τα κόβουμε σε κομμάτια και τα βράζουμε ώστε να μαλακώσουν αρκετά. Βράζουμε τις πατάτες με το φλούδι και τις καθαρίζουμε. Εναλλακτικά καθαρίζουμε πατάτες και καρότα, τα κόβουμε κομμάτια και τα βάζουμε σε πυρέξ με καπάκι και μια κούπα νερό στο φούρνο μικροκυμάτων. Τα ψήνουμε στο 850 για 15 λεπτά, τα βγάζουμε, τα ανακατεύουμε και τα ξαναψήνουμε για άλλα 15 λεπτά. Περνάμε τα λαχανικά από τη μηχανή του πουρέ ενώ είναι ακόμη ζεστά, προσθέτουμε το γάλα, το βούτυρο και το αλατοπίπερο και ανακατεύουμε καλά. Σερβίρεται ζεστό.