Μπισκότα με κουάκερ και λάδι

Μπισκότα με κουάκερ και λάδι
Νοστιμότατα μπισκότα, με λάδι, νιφάδες βρώμης και σταφίδες. Γίνονται στη στιγμή και είναι πολύ θρεπτικά.
3.5 αστέρια από 4 σέφ

Προετοιμασία: 15 λεπτά | Μαγείρεμα: 15 λεπτά | Σύνολο: 30 λεπτά
Συνταγή για: 14 μπισκότα

Διατροφικά στοιχεία για 1 μπισκότο
Θερμίδες: 180 θερμίδες | Λιπαρά: 9 γρ.


Υλικά συνταγής:
Χωρίς κουκούτσι σταφίδες: 1 κούπα
Κορν φλέικς: 1 κούπα
Νιφάδες βρώμης (κουάκερ): 3/4 κούπας
Ολικής άλεσης αλεύρι: 1/2 κούπα
Για κάθε χρήση αλεύρι: 1/2 κούπα
Μπέικιν πάουντερ: 1 κουταλάκι τσαγιού
Καστανή ζάχαρη: 1/2 κούπα
Ελαιόλαδο: 1/2 κούπα
Αυγό: 1 μεγάλο

Οδηγίες:
1. Προθερμαίνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς. Στρώνετε ένα ταψί με λαδόχαρτο.
2. Ανακατεύετε σε μπολ, τις σταφίδες, τα κορν φλέικς, τα κουάκερ, το μαύρο και το λευκό αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και τη ζάχαρη.
3. Χτυπάτε το λάδι με το αυγό και τα ρίχνετε στο μείγμα με το αλεύρι. Τα ζυμώνετε ελαφρά, να νοτίσουν όλα τα υλικά. Αν δεν μουλιάσουν όλα τα υλικά, προσθέστε 1 - 2 κουταλιές νερό.
4. Αλευρώνετε τα χέρια σας και πλάθετε μεγαλούτσικα μπαλάκια (υπολογίστε περίπου 2 κουταλιές σούπας για κάθε ένα). Τα πατάτε ελαφρά και τα βάζετε στο ταψί σε απόσταση τουλάχιστον 3 εκ. μεταξύ τους.
5. Ψήνετε στο φούρνο για 14 περίπου λεπτά, να ροδίσουν. Τα βγάζετε από το φούρνο, τα αφήνετε 5 λεπτά στη λαμαρίνα και στη συνέχεια τα βγάζετε σε σχάρα να κρυώσουν.

Μαγειρεύτηκε στις 15 Νοεμβρίου 2011 από την Luise