Close Menu
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Συνταγές Μαγειρικής
    • ΣΥΝΤΑΓΕΣ
      • ΟΡΕΚΤΙΚΑ-ΜΕΖΕΔΕΣ
      • ΠΑΡΤΥ ΚΑΙ ΜΠΟΥΦΕ
      • ΠΡΩΤΟ ΠΙΑΤΟ
      • ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΟ
      • ΕΠΙΔΟΡΠΙΟ
      • ΠΡΩΙΝΟ
    • ΔΙΑΤΡΟΦΗ
      • ΜΕΣΟΓΕΙΑΚΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ
      • ΓΙΑ ΔΙΑΙΤΑ
      • ΓΡΗΓΟΡΕΣ ΕΥΚΟΛΕΣ
      • ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ
      • ΓΙΑ ΦΟΙΤΗΤΕΣ
      • ΓΙΑ ΧΟΡΤΟΦΑΓΟΥΣ
      • ΓΙΑ ΜΩΡΑ ΚΑΙ ΠΑΙΔΙΑ
    • ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ
      • ΚΡΕΑΤΙΚΑ
      • ΨΑΡΙΚΑ
      • ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ
      • ΛΑΧΑΝΙΚΑ
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Συνταγές Μαγειρικής
    Home»ΔΙΕΘΝΗ ΚΟΥΖΙΝΑ»Αλμυρή τάρτα με κολοκυθάκια
    ΔΙΕΘΝΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

    Αλμυρή τάρτα με κολοκυθάκια

    By luise21 June 2013Updated:7 July 2013No Comments
    Facebook Twitter Pinterest Reddit WhatsApp Email

    Υλικά

    Για τη ζύμη

    2 φλ. τσαγιού αλεύρι

    100 γρ. Βούτυρο σε κομματάκια

    1 κουταλάκι αλάτι

    Λίγο κρύο νερό

    Για τη γέμιση

    4 μέτρια κολοκυθάκια

    250 γρ. Ανθότυρο (αν βρείτε κρητικό ή δωδώνης)

    4 – 5 κλαδάκια δυόσμο

    Αλάτι, πιπέρι

    1 φλ. τσαγιού τριμμένη κρητική γραβιέρα

    2 κουταλιές τριμμένη φρυγανιά

    Εκτέλεση

    Τρίβετε τα κολοκυθάκια στον τρίφτη του κρεμμυδιού, τα αλατίζετε ελαφρά και βάζετε σε τρυπητό να στραγγίξουν. Στη συνέχεια ετοιμάζετε τη ζύμη: κοσκινίζετε το αλεύρι μαζί με το αλάτι. Ρίχνετε το βούτυρο και δουλεύετε με τα χέρια ή σπάτουλα ζύμης μέχρι να αναμιχθούν καλά (η ζύμη θα μοιάζει με ψίχουλα). Προσθέτετε λίγο κρύο νερό και ζυμώνετε. Αν χρειαστεί προσθέτετε κι άλλο και ξαναζυμώνετε. Προσοχή, δεν θέλει πολύ νερό, 3 – 4 κουταλιές. Η ζύμη πρέπει να είναι σφιχτή. Την τυλίγετε με μεμβράνη και την βάζετε στο ψυγείο.

    Ετοιμάζετε τη γέμιση: πέρνετε λίγα – λίγα τα κολοκυθάκια στη χούφτα σας και τα στίβετε καλά, να φύγουν τα υγρά. Τα βάζετε σε μπολ και από πάνω τρίβετε το ανθότυρο. Αλατοπιπερώνετε και ρίχνετε και το δυόσμο ψιλοκομμένο (μόνο τα φύλλα). Ανακατεύετε καλά τα υλικά της γέμισης.

    Βουτυρώνετε μια φόρμα για τάρτες. Βγάζετε την ζύμη από το ψυγείο και την ανοίγετε σε φύλλο ανάμεσα σε πλαστική μεμβράνη ή σιλικόνη. Την στρώνετε στον πάτο και τα τοιχώματα της ταρτιέρας. Τρυπάτε καλά την ζύμη στον πάτο με πιρούνι και σκορπάτε από πάνω την τριμμένη φρυγανιά. Αδειάζετε από πάνω τη γέμιση και την απλώνετε καλά. Ψήνετε σε προθερμαμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 35 λεπτά. Στη συνέχεια τη βγάζετε από το φούρνο, απλώνετε από πάνω το τριμμένο τυρί και ξαναβάζετε στο φούρνο για 15 λεπτά ακόμη (ή μέχρι να ροδίσει το τυρί)

    Βγάζετε από το φούρνο και αφήνετε να χλιάνει. Την ξεφορμάρετε και βάζετε σε πιατέλα. Τρώγεται χλιαρή ή σε θερμοκρασία δωματίου.


    Η σχετική συνταγή με τη μεγαλύτερη βαθμολογία:

    • Τάρτα Με Κιμά, Πράσο Υλικά για το φύλλο 2 φλ. τσαγιού αλεύρι 1...
    αλεύρι ανθότυρο βούτυρο γραβιέρα κολοκύθια τυρί
    Share. Facebook Twitter Pinterest LinkedIn WhatsApp Reddit Email
    Previous ArticleΣφολιατάκια με πιπεριά, παστουρμά
    Next Article ΚΙΣ ΛΩΡΑΙΝ
    luise

    Σχετικές Συνταγές

    τάρτα με γιαούρτι, μαύρο σουσάμι

    ΔΙΕΘΝΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

    Κολοκυθομπούρεκο

    ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

    Τάρτα Με Κιμά, Πράσο

    ΔΙΕΘΝΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

    Μάφινς με λαχανικά

    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ

    Συνταγή : Ταρτα λαχανικών

    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ

    Ρολλά σφολιάτας μεσογειακά

    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ
    Add A Comment
    Leave A Reply Cancel Reply

    ten + thirteen =

    Συνταγές Μαγειρικής
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Copyright © 2003-2025 Συνταγές Radicio.

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.