Πέστροφες γεμιστές με πλιγούρι

pestrofes pliguri

 

Υλικά
4 πέστροφες καθαρισμένες
60γρ. πλιγούρι
2 ξερά κρεμμύδια
2 σκελίδες σκόρδο
1 κλωνάρι σέλινο
1/2 ματσάκι μαϊντανό
1 κουταλιά άνηθο
αλάτι, πιπέρι
λίγο ελαιόλαδο
λεμόνι

Εκτέλεση
Βράζετε 100 ml νερό και ρίχνετε το πλιγούρι. Το αφήνετε να σιγοβράσει μέχρι να απορροφήσει το νερό. Ζεσταίνετε λίγο ελαιόλαδο και ρίχνετε το κρεμμύδι ψιλοκομμένο, το σέλινο και το σκόρδο σε φετούλες. Τα μαραίνετε για 5 λεπτά. Τα απομακρύνετε από τη φωτιά και προσθέτετε το πλιγούρι, τον άνηθο, το μαϊντανό και το αλατοπίπερο. Γεμίζουμε με το μείγμα τα ψάρια και τα βάζουμε σε λαδωμένο ταψί. Τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 30 με 40 λεπτά (ανάλογα το μέγεθος του ψαριού). Σερβίρετε ζεστό με φρεσκοκομμένο λεμόνι.

Δείτε αυτές τις 3 πετυχημένες συνταγές μαγειρικής

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται.