Υλικά
1 κιλό λαχανάκια Βρυξελλών
3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
3 κουταλιές έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
1 φλιτζ. μπέικον, κομμένη σε κύβους
1 λουκάνικο, χωρίς το περίβλημα του, κομμένο σε κομματάκια
1 κόκκινη καυτερή πιπερίτσα (τσίλι), κομμένη σε λεπτές φέτες
αλάτι
1 ματσάκι σχοινόπρασο, χοντροκομμένο
Εκτέλεση
Βράζετε τα λαχανάκια Βρυξελλών σε αλατισμένο νερό για 7-8 λεπτά. Τα στραγγίζετε και τα αφήνετε στην άκρη. Σ' ένα τηγάνι σωτάρετε το σκόρδο στο λάδι ώσπου να χρυσίσει. Προσθέτετε το μπέικον και το λουκάνικο. Σωτάρετε ελαφρώς και, στη συνέχεια, προσθέτετε τα λαχανάκια Βρυξελλών και την καυτερή πιπερίτσα. Αλατίζετε, σκεπάζετε το σκεύος και μαγειρεύετε για 10 λεπτά. Ξεσκεπάζετε, πασπαλίζετε με το σχοινόπρασο και μαγειρεύετε για 5 λεπτά ακόμα.
Τα σερβίρετε ζεστά.