Close Menu
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Συνταγές Μαγειρικής
    • ΣΥΝΤΑΓΕΣ
      • ΟΡΕΚΤΙΚΑ-ΜΕΖΕΔΕΣ
      • ΠΑΡΤΥ ΚΑΙ ΜΠΟΥΦΕ
      • ΠΡΩΤΟ ΠΙΑΤΟ
      • ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΟ
      • ΕΠΙΔΟΡΠΙΟ
      • ΠΡΩΙΝΟ
    • ΔΙΑΤΡΟΦΗ
      • ΜΕΣΟΓΕΙΑΚΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ
      • ΓΙΑ ΔΙΑΙΤΑ
      • ΓΡΗΓΟΡΕΣ ΕΥΚΟΛΕΣ
      • ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ
      • ΓΙΑ ΦΟΙΤΗΤΕΣ
      • ΓΙΑ ΧΟΡΤΟΦΑΓΟΥΣ
      • ΓΙΑ ΜΩΡΑ ΚΑΙ ΠΑΙΔΙΑ
    • ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ
      • ΚΡΕΑΤΙΚΑ
      • ΨΑΡΙΚΑ
      • ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ
      • ΛΑΧΑΝΙΚΑ
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Συνταγές Μαγειρικής
    Home»ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ»Χοχλιοί με ρύζι
    ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

    Χοχλιοί με ρύζι

    By luise21 June 2013Updated:5 July 2013No Comments
    Facebook Twitter Pinterest Reddit WhatsApp Email

    Υλικά
    1 κιλό χοχλιοί
    1 μεγάλο κρεμμύδι
    3 μεγάλες ώριμες ντομάτες
    ½ φλ. τσαγιού ελαιόλαδο
    2 φλ. τσαγιού ρύζι καρολίνα
    Αλάτι, πιπέρι

    Εκτέλεση
    Αρχικά βάζουμε τους χοχλιούς μέσα σε νερό για να «ζωντανέψουν». Όσοι δεν βγαίνουν από το κέλυφός τους, είναι μάλλον ψόφιοι και τους πετάμε. Βράζουμε νερό με αλάτι και ρίχνουμε μέσα τους χοχλιούς. Αφαιρούμε όλους τους αφρούς που θα βγάλουν (οι αφροί είναι τα σάλια τους). Αφού βράσουν 15 λεπτά περίπου, τους βγάζουμε από την κατσαρόλα και καθαρίζουμε καλά όλα τα υπολοίματα που μπορεί να έχουν μείνει πάνω στο κέλυφός τους. Τους κρατάμε κατά μέρος.
    Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και τρίβουμε τις ντομάτες στον τρίφτη. Ζεσταίνουμε σε κατσαρόλα το ελαιόλαδο και τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι. Προσθέτουμε τους χοχλιούς και σε 3 – 4 λεπτά και τη ντομάτα. Τους αφήνουμε να βράσουν λίγο (να μειωθεί η ντομάτα στο 1/3). Τους βγάζουμε με τρυπητή κουτάλα. Μετράμε τη σάλτσα και συμπληρώνουμε νερό, ώστε να πάρουμε 6 φλιτζάνια υγρό σύνολο. Αφού βράσει προσθέτουμε το ρύζι πλυμένο καλά. Μαγειρεύουμε σε σιγανή φωτιά, ανακατεύοντας συχνά. Όταν είναι μισοβρασμένο προσθέτουμε και τους χοχλιούς και συνεχίζουμε το μαγείρεμα, ανακατεύοντας συνέχεια, μέχρι να ετοιμαστεί το ρύζι. Σερβίρουμε το φαγητό ζεστό.


    Η σχετική συνταγή με τη μεγαλύτερη βαθμολογία:

    • Ρεβιθόρυζο Υλικά 250 γρ. ρεβίθια 1 φλ. τσαγιού ρύζι καρολίνα...
    κρεμμύδια ντομάτες ρύζι σαλιγκάρια χοχλιοί
    Share. Facebook Twitter Pinterest LinkedIn WhatsApp Reddit Email
    Previous ArticleΡιζότο με αγκινάρες, τόνο και μανιτάρια
    Next Article Ρεβύθια και πάλι!
    luise

    Σχετικές Συνταγές

    Κολοκυθοανθοί γεμιστοί με ρύζι

    ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

    Φασόλια μαυρομάτικα με λαχανικά

    ΓΙΑ ΦΟΙΤΗΤΕΣ

    Ρύζι με μελιτζάνες

    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ

    Ρεβιθόρυζο

    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ

    Πρασόρυζο

    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ

    Σπανακόρυζο

    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ
    Add A Comment
    Leave A Reply Cancel Reply

    3 × three =

    Συνταγές Μαγειρικής
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Copyright © 2003-2025 Συνταγές Radicio.

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.