Φρούτα με crumble

450 γρ. κόκκινα μήλα, καθαρισμένα και κομμένα
450 γρ. δαμάσκηνα, χωρίς τα κουκούτσια
3 κ.τ.σ. ζάχαρη

Για το crumble

175 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
75 γρ. βούτυρο
50 γρ. ζάχαρη

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200c

Σε μια κατσαρόλα βάζουμε να βράσει 125 ml νερό, πρέπει να βράσει για 5'. Προσθέτουμε τα μήλα, τα δαμάσκηνα και τη ζάχαρη. Ανακατεύουμε και τα τοποθετούμε σε ταψί 23cm/9 inch τετράγωνο

Για το crumble
Ανακατεύουμε το αλεύρι, το βούτυρο και διαδοχικά προσθέτουμε τη ζάχαρη

Βάζουμε κουταλιές από το crumble πάνω στο μίγμα με τα φρούτα (μην το πιέσουμε προς τα κάτω)
Ψήνουμε για 35 έως 40 λεπτά ή μέχρι τα φρούτα να είναι μαλακά και το crumble να έχει πάρει χρώμα χρυσό / καφέ

Παρατήρηση:

Εάν τα δαμάσκηνα δεν είναι στην εποχή τους, θα βάλουμε αχλάδια
Εάν θέλουμε να φιάξουμε τη συνταγή καλοκαίρι, τότε θα βάλουμε 250 γρ. φράουλες, 4 ροδάκινα κομμένα σε φέτες και 4 κουταλιές ζάχαρη

Για σχετικές συνταγές δείτε το φόρουμ. http://www.radicio.com/forum/