Facebook Twitter Instagram
    Συνταγές Μαγειρικής
    • ΣΥΝΤΑΓΕΣ
      • ΟΡΕΚΤΙΚΑ-ΜΕΖΕΔΕΣ
      • ΠΑΡΤΥ ΚΑΙ ΜΠΟΥΦΕ
      • ΠΡΩΤΟ ΠΙΑΤΟ
      • ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΟ
      • ΕΠΙΔΟΡΠΙΟ
      • ΠΡΩΙΝΟ
    • ΔΙΑΤΡΟΦΗ
      • ΜΕΣΟΓΕΙΑΚΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ
      • ΓΙΑ ΔΙΑΙΤΑ
      • ΓΡΗΓΟΡΕΣ ΕΥΚΟΛΕΣ
      • ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ
      • ΓΙΑ ΦΟΙΤΗΤΕΣ
      • ΓΙΑ ΧΟΡΤΟΦΑΓΟΥΣ
      • ΓΙΑ ΜΩΡΑ ΚΑΙ ΠΑΙΔΙΑ
    • ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ
      • ΚΡΕΑΤΙΚΑ
      • ΨΑΡΙΚΑ
      • ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ
      • ΛΑΧΑΝΙΚΑ
    Facebook Twitter Instagram
    Συνταγές Μαγειρικής
    Home»ΚΡΕΑΤΙΚΑ»Φιλέτο πικάντικο φλαμπέ
    ΚΡΕΑΤΙΚΑ

    Φιλέτο πικάντικο φλαμπέ

    By luise21 Ιουνίου 2013Δεν υπάρχουν Σχόλια
    Facebook Twitter Pinterest Reddit WhatsApp Email

    Υλικά
    6 μέτρια φιλέτα μοσχαριού
    20 γρ. μαύρο και πράσινο πιπέρι σε κόκκους
    6 – 8 πιπερίτσες τσίλι αποξηραμένες (προαιρετικά)
    1 φλ. τσαγιού κονιάκ
    από 4 κουτ. σούπας βούτυρο και ελαιόλαδο (για το τηγάνι)
    40 γρ. βούτυρο σε κομμάτια (για τη σάλτσα)
    1/2 φλ. τσαγιού κρέμα γάλακτος
    αλάτι

    Εκτέλεση
    Βάζετε στο μπλέντερ τους κόκκους του πιπεριού και τις πιπερίτσες και τα χτυπάτε να σπάσουν σε χοντρά κομμάτια. Τα απλώνετε σε πιάτο και περνάτε τα φιλέτα και από τις δύο πλευρές να κολλήσουν πάνω τα πιπέρια. Ζεσταίνετε σε τηγάνι το βούτυρο και το λάδι και όταν κάψει βάζετε μέσα τα φιλέτα και τα τηγανίζετε 3 – 4 λεπτά από κάθε πλευρά. Στραγγίζετε το λάδι που έχει μείνει στο τηγάνι και προσθέτετε το κονιάκ. Το ανάβετε και το αφήνετε μέχρι να καεί όλο το οινόπνευμα. Στη συνέχεια προσθέτετε το βούτυρο, το αλάτι και την κρέμα γάλακτος. Σιγοβράζετε για 1 – 2 λεπτά, κατεβάζετε από τη φωτιά και σερβίρετε αμέσως.

    Εκτυπώστε

    Για σχετικές συνταγές δείτε το φόρουμ. https://radicio.com/forum/

    Share. Facebook Twitter Pinterest LinkedIn WhatsApp Reddit Email
    Previous ArticleΣυνταγή Από Jenny Για Χτένια Με Σάλτσα Κρασιού, Βασιλικό Και Μπούκοβο/scallops With Wine Sauce, Red Flakes And Basil
    Next Article Kοτόπουλο με μήλα
    luise

    Σχετικές Συνταγές

    Τιραμισού

    ΕΠΙΔΟΡΠΙΟ

    Κεφτεδάκια φούρνου ιταλικά

    ΙΤΑΛΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

    Παστέλι με μέλι

    ΓΡΗΓΟΡΕΣ ΕΥΚΟΛΕΣ

    Σιροπιαστά με σύκα και καρύδια

    ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

    Τρουφάκια με κεράσι

    ΔΙΕΘΝΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

    Κοτόσουπα με λαχανικά και ρύζι

    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ
    Add A Comment

    Leave A Reply Cancel Reply

    Συνταγές Μαγειρικής
    Facebook Twitter Instagram
    Copyright © 2003-2023 Συνταγές Radicio.

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.