Υγρό Κέικ Σοκολάτας Με Κρέμα Καραμέλας!

υλικά

200 γραμ.βούτυρo
· 1 1/2 φλυτζάνι ζάχαρη
· 1 φλυτζάνι ζεστό νερό
· 1/2 φλυτζανι κακάο
· 2 φλυτζάνια κοφτά φαρίν απ (αλεύρι που φουσκώνει μόνο του)
· 3 αβγά
· 2 βανίλιες
ΓΙΑ ΤΗΝ ΚΡΕΜΑ ΚΑΡΑΜΕΛΑΣ

· 1 κουτί ζαχαρούχο γάλα
· 150 γραμ.βούτυρο
· λίγη κουβερτούρα ή σταγόνες Γιώτης

Για να φτιάξουμε την καραμέλα
τοποθετούμε το κουτί από το ζαχαρούχο αφού πρώτα βγάλουμε το χαρτί συσκευασίας σε μία κατσαρόλα ,το σκεπάζουμε με νερό και το βράζουμε για 2 ώρες .
Οταν η στάθμη του νερού κατεβαίνει προσθέτουμε ζεστό να το σκεπάζει το κουτί .
ΠΡΟΣΟΧΗ
όταν το βγάλουμε απο την κατσαρόλα δεν το ανοίγουμε αμέσως γιατί θα καούμε ,περιμένουμε να κρυώσει .
Σε ένα κατσαρολάκι ρίχνουμε το βούτυρο ,με την ζάχαρη ,τα βάζουμε στην φωτιά μέτρια και τα αφήνουμε μέχρι να λιώσουν .
Επειτα τα αποσύρουμε από την φωτιά και προσθέτουμε το κακάο ,και το νερό και ανακατεύουμε πολύ καλά.
Παράλληλα χτυπάμε στο μίξερ τις βανίλιες με τα αβγά να αφρατέψουν και τα προσθέτουμε στο μίγμα της σοκολάτας και ανακατεύουμε .Τέλος προσθέτουμε κ το αλεύρι σιγά σιγά και αναμειγνύουμε ώσπου να ομογενοποιηθεί το μίγμα μας .
Βουτυρώνουμε ένα ταψάκι καλά ,αδειάζουμε το μίγμα και το ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 30 λεπτά περίπου ,
Επειτα αφού κρυώσει εντελώς φτιάχνουμε την κρέμα .
Ανοίγουμε το ζαχαρούχο το αδειάζουμε σε ένα μπόλ προσθέτουμε το βούτυρο και τα χτυπάμε στο μίξερ μέχρι να γίνει κρέμα .
Τέλος αλείφουμε όλη την επιφάνεια και την πασπαλίζουμε με κουβερτούρα .
ΣΥΜΒΟΥΛΗ
Φτιάξτε την καραμέλα από την προηγούμενη μέρα .Oταν το φτιάξουμε το βάζοθυμε στο ψυγείο να σφίξει ,αν θέλουμε μπορούμε να το κόψουμε μετά σαν μικρά παστάκια για παιδικά πάρτυ ,κι όχι μόνο ..

Δείτε αυτές τις 3 πετυχημένες συνταγές μαγειρικής

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται.