Τυροπιτάκια για κάθε περίσταση. Είτε τηγανητά, είτε ψημένα στο φούρνο.
Υλικά
200 γρ φέτα
150 γρ τυριά διάφορα, τριμμένα
2 αυγά
βούτυρο λιωμένο
350 γρ φύλλο κρούστας
Κόβουμε το φύλλο σε μσκρόστενες λωρίδες, τις αλείφουμε με το λιωμένο βούτυρο και στην άκρη κάθε λωρίδας βάζουμε μια κουταλιά απο το μείγμα των τυριών.
Τυλίγουμε το φύλλο έτσι ώστε να κάνουμε τριγωνικά τυροπιτάκια.
Προθερμαίνουμε το λάδι στο τηγάνι, εάν τα τηγανίσουμε, τα αφήνουνε να ζεσταθεί. Μόλις καεί, τηγανίζουμε τα τυροπιτάκια ώσπου να ροδοκοκκινίσουν.
Έαν επιλέξουμε τον άλλο τρόπο, τα αραδιάσουμε σε βουτυρωμένο ταψί, βουτυρώνουμε και κάθε τυροπιτάκι. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για περίπου 30′ , ώσπου να πάρουν χρώμα.
Καλή επιτυχία.