Υλικά
250 γρ. βούτυρο λιωμένο
4 κουταλιές ελαιόλαδο
2 κουταλάκια μπέικιν πάουντερ
1 κουταλάκι μαχλέπι τριμμένο
4 κουταλιές γιαούρτι
1 κουταλιά ζάχαρη
αλεύρι όσο πάρει (400 – 500 γρ)
1 κρόκο αυγού χτυπημένο για άλειμμα
μαυροκούκι για πασπάλισμα
Εκτέλεση
Ανακατεύετε μαζί το βούτυρο, το λάδι, το μπέικιν, το μαχλέπι, το γιαούρτι και τη ζάχαρη. Προσθέτετε σιγά – σιγά το αλεύρι ζυμώνοντας καλά, μέχρι να πάρετε μια μαλακή ζύμη. Σκεπάζετε και αφήνετε μισή ώρα να ξεκουραστεί. Παίρνετε κομμάτια από τη ζύμη και πλάθετε κορδόνια, τα οποία διπλώνετε δίνοντας τους μορφή σταγόνας. Τα τοποθετείτε σε ταψί στρωμένο με λαδόχαρτο. Τα αλείφετε με τον κρόκο και τα πασπαλίζετε με το μαυροκούκι. Τα ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς, μέχρι να ροδίσουν (περίπου 20 λεπτά).