Τραγανά μπισκότα με σουσάμι

Τραγανά μπισκότα με σουσάμι

Νοστιμότατα τραγανά μπισκότα, λεπτά και όμορφα σαν δαντέλα. Με καραμελένια γεύση βουτύρου και σουσάμι, θα τα λατρέψετε.



5.0 αστέρια από
6 σέφ

Προετοιμασία: 15 λεπτά και ο χρόνος για το κρύωμα
| Μαγείρεμα: 18 λεπτά
| Σύνολο: 33 λεπτά και ο χρόνος για το κρύωμα

Συνταγή για: 24 μπισκότα

Διατροφικά στοιχεία για 1 μπισκότο

Θερμίδες: 80 θερμίδες | Λιπαρά: 4 γρ.

Υλικά συνταγής:


Σε θερμοκρασία δωματίουβούτυρο:
100 γρ.



Ζάχαρη καστανή:
100 γρ.



Ζάχαρη:
100 γρ.



Αλεύρι:
70 γρ.



Χυμό πορτοκαλιού:
60 ml



Σουσάμι:
3 κουταλιές σούπας

Οδηγίες:


1. Χτυπάτε το βούτυρο 2 – 3 λεπτά να αφρατέψει. Προσθέτετε τις ζάχαρες και συνεχίζετε το χτύπημα, να αναμειχθούν. Προσθέτετε το αλεύρι και ανακατεύετε σε χαμηλή ταχύτητα να αναμειχθεί κι αυτό. Τέλος προσθέτετε λίγο – λίγο το χυμό πορτοκαλιού και τέλος το σουσάμι.

2. Σκεπάζετε τη ζύμη (η οποία είναι αρκετά μαλακή) και την βάζετε στο ψυγείο να σφίξει για τουλάχιστον 3 ώρες. Καλύτερα να την αφήσετε όλη νύχτα.

3. Στρώνετε 4 μεγάλες και πολύ ίσιες λαμαρίνες με λαδόχαρτο ψησίματος. Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς.

4. Βάζετε σε μεγάλη απόσταση μεταξύ τους κουταλιές από τη ζύμη (μια κοφτή κουταλιά σούπας για κάθε μπισκότο). Καλό είναι να μην βάλετε πάνω από 6 μπισκότα σε κάθε ταψί. Ψήνετε τα μπισκότα για 18 λεπτά περίπου, να απλώσουν και να ροδίσουν.

5. Βγάζετε τα μπισκότα από το φούρνο και τα αφήνετε μα κρυώσουν μέσα στα ταψιά. Όταν κρυώσουν εντελώς, τα βγάζετε με προσοχή και τα φυλάτε σε αεροστεγές κουτί.

Μαγειρεύτηκε στις 12 Ιανουαρίου 2012
από την Luise