Συνταγή : Σαλάτα θαλασσινών

Υλικά
150 γρ. ψιλές γαρίδα βρασμένη (4 λεπτά σε αλατισμένο νερό)
1 αγγουράκι
1 συσκευασία σουρίμι με γεύση καβούρι
1 ξινόμηλο
1 χρωματιστή πιπεριά
1 κλωνάρι σέλερι
1 φλιτζάνι βρασμένο καλαμπόκι
1/2 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο
2 κρεμμυδάκια πράσινα
1 κουταλάκι μουστάρδα
1 κουταλάκι εστραγκόν
1/3 κουταλάκι μπαχάρι
χυμό και ξύσμα λεμονιού
1/2 φλ. τσαγιού ελαιόλαδο
αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση
Αναμιγνύετε το ελαιόλαδο, το εστραγκόν, τη μουστάρδα, το χυμό και το ξύσμα λεμονιού, το μπαχάρι και λίγο αλατοπίπερο. Προσθέτετε τις γαρίδες και αφήνετε να μαριναριστούν μέσα στο ντρέσινγκ μέχρι να ετοιμάσετε την σαλάτα. Κόβετε το σουρίμι σε λουρίδες, το μήλο, την πιπεριά και το αγγούρι σε κύβους, το κρεμμύδι και το σέλερι σε ροδέλες. Τα βάζετε όλα σε σαλατιέρα, προσθέτετε το καλαμπόκι και το μαϊντανό και ανακατεύετε. Τέλος προσθέτετε τις γαρίδες με το ντρέσινγκ και σερβίρετε.