Close Menu
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Συνταγές Μαγειρικής
    • ΣΥΝΤΑΓΕΣ
      • ΟΡΕΚΤΙΚΑ-ΜΕΖΕΔΕΣ
      • ΠΑΡΤΥ ΚΑΙ ΜΠΟΥΦΕ
      • ΠΡΩΤΟ ΠΙΑΤΟ
      • ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΟ
      • ΕΠΙΔΟΡΠΙΟ
      • ΠΡΩΙΝΟ
    • ΔΙΑΤΡΟΦΗ
      • ΜΕΣΟΓΕΙΑΚΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ
      • ΓΙΑ ΔΙΑΙΤΑ
      • ΓΡΗΓΟΡΕΣ ΕΥΚΟΛΕΣ
      • ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ
      • ΓΙΑ ΦΟΙΤΗΤΕΣ
      • ΓΙΑ ΧΟΡΤΟΦΑΓΟΥΣ
      • ΓΙΑ ΜΩΡΑ ΚΑΙ ΠΑΙΔΙΑ
    • ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ
      • ΚΡΕΑΤΙΚΑ
      • ΨΑΡΙΚΑ
      • ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ
      • ΛΑΧΑΝΙΚΑ
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Συνταγές Μαγειρικής
    Home»ΔΙΕΘΝΗ ΚΟΥΖΙΝΑ»Συνταγή : Μελιτζάνες & Ρεβίθια με σάλτσα ντομάτα…
    ΔΙΕΘΝΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

    Συνταγή : Μελιτζάνες & Ρεβίθια με σάλτσα ντομάτα…

    By luise21 June 2013Updated:17 February 2015No Comments
    Facebook Twitter Pinterest Reddit WhatsApp Email

    Μελιτζάνες & Ρεβίθια με σάλτσα ντομάτα και ανατολίτικα καρυκεύματα

     

    melitzanes rebyuia

    (για 6 άτομα)

    200gr Ρεβίθια
    1Kg Μελιτζάνες
    1.200ml σάλτσα ντομάτας
    3 κουταλιές φρέσκος κόλιαντρος ψιλοκομμένος
    2 κουταλιές σκόνη κύμινο
    1 κουταλιά σκόνη κόλιαντρος
    Αλάτι και μαύρο πιπέρι (δοσολογία ανάλογα με το προσωπικό γούστο)
    3 κουταλιές μαύρη ζάχαρη

    Τα ρεβίθια:
    Τα αφήνουμε στο νερό για τουλάχιστον 6 ώρες. Στη συνέχεια τα σιγοβράζουμε μέχρι να μαλακώσουν

    Οι μελιτζάνες:
    Τις ξεφλουδίζουμε και τις κόβουμε σε μικρούς κύβους των 3,5cm.
    Τις τηγανίζουμε σε πολύ καυτό λάδι μέχρι να μαλακώσουν και να κοκκινίσουν.
    Τις αφήνουμε να στραγγίξουν το λάδι.

    Σάλτσα ντομάτας:Μπορούν να χρησιμοποιηθούν φρέσκες ντομάτες ή κονσέρβας. Θα συνιστούσα φρέσκες. Παρασκευάζουμε τη σάλτσα ντομάτας ανάλογα με τις προτιμήσεις μας (πχ όπως όταν την ετοιμάζουμε για τα μακαρόνια).

    Εκτέλεση
    Όταν η σάλτσα ντομάτας είναι έτοιμη, προσθέτουμε τα ρεβίθια, τις μελιτζάνες, τον φρέσκος κόλιαντρος, τη σκόνη κύμινο, τη σκόνη κόλιαντρος και ζάχαρη (η οποία αφαιρεί την όξινη γεύση από την τομάτα). Μαγειρεύουμε το μείγμα για 10 – 15 λεπτά.

    Σερβίρεται ως πρώτο πιάτο ή σνακ.

    Μετάφραση: Strats


    Η σχετική συνταγή με τη μεγαλύτερη βαθμολογία:

    • Φαρφάλες με κιμά σόγιας. ΥΛΙΚΑ 1 πακετο φαρφάλες βρασμένες al dente 2 φλυτζάνια...
    κόλιαντρος κύμινο μελιτζάνες ντομάτες ρεβ΄τθια
    Share. Facebook Twitter Pinterest LinkedIn WhatsApp Reddit Email
    Previous ArticleΠρασόρυζο
    Next Article Ρύζι με πιπεριά
    luise

    Σχετικές Συνταγές

    Φασολάδα

    ΓΙΑ ΦΟΙΤΗΤΕΣ

    Σπιτικά λαζάνια με σάλτσα λαχανικών

    ΔΙΕΘΝΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

    Φαρφάλες με κιμά σόγιας.

    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ

    Ζυμαρικά βίδες με σάλτσα μελιτζάνας, λιαστής ντ

    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ

    Σαλάτα με φασόλια

    ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

    Καροτοσαλάτα με μαϊντανό

    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ
    Add A Comment
    Leave A Reply Cancel Reply

    6 − three =

    Συνταγές Μαγειρικής
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Copyright © 2003-2025 Συνταγές Radicio.

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.