Close Menu
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Συνταγές Μαγειρικής
    • ΣΥΝΤΑΓΕΣ
      • ΟΡΕΚΤΙΚΑ-ΜΕΖΕΔΕΣ
      • ΠΑΡΤΥ ΚΑΙ ΜΠΟΥΦΕ
      • ΠΡΩΤΟ ΠΙΑΤΟ
      • ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΟ
      • ΕΠΙΔΟΡΠΙΟ
      • ΠΡΩΙΝΟ
    • ΔΙΑΤΡΟΦΗ
      • ΜΕΣΟΓΕΙΑΚΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ
      • ΓΙΑ ΔΙΑΙΤΑ
      • ΓΡΗΓΟΡΕΣ ΕΥΚΟΛΕΣ
      • ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ
      • ΓΙΑ ΦΟΙΤΗΤΕΣ
      • ΓΙΑ ΧΟΡΤΟΦΑΓΟΥΣ
      • ΓΙΑ ΜΩΡΑ ΚΑΙ ΠΑΙΔΙΑ
    • ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ
      • ΚΡΕΑΤΙΚΑ
      • ΨΑΡΙΚΑ
      • ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ
      • ΛΑΧΑΝΙΚΑ
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Συνταγές Μαγειρικής
    Home»ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ»Συνταγή : Μαγειρίτσα
    ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

    Συνταγή : Μαγειρίτσα

    By luise21 June 2013Updated:29 June 2013No Comments
    Facebook Twitter Pinterest Reddit WhatsApp Email



    Συνταγή: Μαγειρίτσα

    Συνταγή: Μαγειρίτσα

    Η μαγειρίτσα είναι η παραδοσιακή σούπα του Πάσχα. Νόστιμη και δυναμωτική, προετοιμάζει την μετάβαση από την νηστεία στην κρεατοφαγία της Κυριακής του Πάσχα.

    4.0 αστέρια από 1 σέφ

    Προετοιμασία: 30 λεπτά
    | Μαγείρεμα: 50 λεπτά
    | Σύνολο: 1 ώρα και 20 λεπτά

    Συνταγή για: 6 – 8 μερίδες


    Διατροφικά στοιχεία για 1 μερίδα
    Θερμίδες: | Λιπαρά:

    Υλικά:
    Αρνίσια σηκωταριά: 1 μέτρια
    Αρνίσια εντεράκια: λίγα (προαιρετικά)
    Ψιλοκομμένα πράσινα κρεμμυδάκια: 2 ματσάκια
    Ψιλοκομμένο μαρούλι: 2 μικρά ή 1 μεγάλο
    Ψιλοκομμένο άνηθο: 1/2 ματσάκι
    Ρύζι καρολίνα: 1/2 κούπα
    Ελαιόλαδο: 4 κουταλιές
    Αυγό: 1 μέτριο
    Χυμός λεμονιού: από 1 ή 2 λεμόνια (ανάλογα το γούστο σας)
    Αλάτι, πιπέρι: όσο σας αρέσει

    Οδηγίες:
    1. Ψιλοκόβετε τα κρεμμυδάκια, το άνηθο και τα μαρούλια. Ζεματάτε τη συκωταριά και τα εντεράκια (αφού τα πλύνετε καλά μέσα και έξω) για 5 – 10 λεπτά. Τα ψιλοκόβετε.
    2. Ζεσταίνετε σε κατσαρόλα το ελαιόλαδο και καβουρδίζετε τη συκωταριά και τα εντεράκια. Προσθέτετε 4 – 5 κούπες ζεστό νερό και σιγοβράζετε για 15 – 20 λεπτά. Προσθέτετε τα λαχανικά και το ρύζι, αλατοπιπερώνετε και σιγοβράζετε μέχρι να ψηθεί το ρύζι.
    3. Απομακρύνετε από τη φωτιά. Χτυπάτε το αυγό, προσθέτετε σιγά – σιγά το χυμό των λεμονιών και στη συνέχεια λίγο – λίγο ζωμό από το φαγητό. Όταν το αυγολέμονο ζεσταθεί αρκετά το ρίχνετε στην κατσαρόλα και ανακατεύετε. Σερβίρετε τη σούπα ζεστή.

    Μαγειρεύτηκε στις 20 Μαρτίου 2011
    από την Luise


    Η σχετική συνταγή με τη μεγαλύτερη βαθμολογία:

    • Συνταγή : Ντολμαδάκια γιαλαντζή Υλικά 1000 γρ αμπελόφυλλα (φρέσκα ή κονσέρβας) 2 ματσάκια...
    άνηθος αρνί αυγά αυγολέμονο κρεμμυδάκια λεμόνια μαρούλι Πάσχα ρύζι σηκωταριά
    Share. Facebook Twitter Pinterest LinkedIn WhatsApp Reddit Email
    Previous ArticleΡεβιθοκεφτέδες
    Next Article Φασόλια μπαρμπούνια με κιμά
    luise

    Σχετικές Συνταγές

    Συνταγή : Ντολμαδάκια γιαλαντζή

    ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

    Συνταγή : Kρεατόσουπα με λαχανικά

    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ

    Γιουβαρλάκια σούπα

    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ

    Συνταγή : Ψαρόσουπα

    ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

    Συνταγή : Πιλάφι Σφακιανό

    ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

    πατατοσαλατα ρουμελης…

    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ
    Add A Comment
    Leave A Reply Cancel Reply

    18 + 20 =

    Συνταγές Μαγειρικής
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Copyright © 2003-2025 Συνταγές Radicio.

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.