Συνταγή από Jenny για Spaghetti με πέστο και καπνιστό σολωμό / Spaghetti with pesto and smoked salmon

Ντίαρ Ντάιαρι,
αυτή που βλέπετε είναι μια πολύ γευστική μακαρονάδα! Και γρήγορη. Και μυρίζει υπέροχα.
Συνδυάζει το σολωμό με το πέστο και δημιουργεί ένα νόστιμο αποτέλεσμα!
Να τι χρειάστηκα:
  • 1 πακέτο μακαρόνια ολικής αλέσεως (whole grain)
  • 5 φέτες σολωμό καπνιστό
  • χυμό από 3 μεγάλες ντομάτες
  • 2 κουταλιές της σούπας πέστο
  • παρμεζάνα για τα μακαρόνια
  • αλάτι, πιπέρι, μπαχαρικά για τη σάλτσα
Λίγα υλικά και καλά!Ετοιμάζουμε τη σάλτσα βράζοντας το χυμό από τις ντομάτες και 2 κουταλιές της σούπας πέστο.
Προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι και ό,τι μπαχαρικά και μυρωδικά θέλουμε.
Σε ένα τηγάνι σωτάρουμε ελάχιστα το σολωμό, αφού τον έχουμε κόψει σε μικρά κομμάτια (πάχος 2-3 εκατοστά).
Λίγα λεπτά πριν η σάλτσα μας είναι έτοιμη, ρίχνουμε μέσα τα κομμάτια του σολωμού.

Βράζουμε τα μακαρόνια και τα σερβίρουμε με τη σάλτσα μας.
Ρίχνουμε παρμεζάνα τριμμένη και αν θέλουμε επιπλέον πέστο.

Σλουρπ! Πείνασα….

Γιορς

Πηγή: My Kitchen Diary, το προσωπικό blog της Jenny_G

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται.