Close Menu
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Συνταγές Μαγειρικής
    • ΣΥΝΤΑΓΕΣ
      • ΟΡΕΚΤΙΚΑ-ΜΕΖΕΔΕΣ
      • ΠΑΡΤΥ ΚΑΙ ΜΠΟΥΦΕ
      • ΠΡΩΤΟ ΠΙΑΤΟ
      • ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΟ
      • ΕΠΙΔΟΡΠΙΟ
      • ΠΡΩΙΝΟ
    • ΔΙΑΤΡΟΦΗ
      • ΜΕΣΟΓΕΙΑΚΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ
      • ΓΙΑ ΔΙΑΙΤΑ
      • ΓΡΗΓΟΡΕΣ ΕΥΚΟΛΕΣ
      • ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ
      • ΓΙΑ ΦΟΙΤΗΤΕΣ
      • ΓΙΑ ΧΟΡΤΟΦΑΓΟΥΣ
      • ΓΙΑ ΜΩΡΑ ΚΑΙ ΠΑΙΔΙΑ
    • ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ
      • ΚΡΕΑΤΙΚΑ
      • ΨΑΡΙΚΑ
      • ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ
      • ΛΑΧΑΝΙΚΑ
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Συνταγές Μαγειρικής
    Home»ΓΡΗΓΟΡΕΣ ΕΥΚΟΛΕΣ»Συνταγή από Jenny για Φρέσκα ραβιόλι με μυρωδάτη σάλτσα μαρινάρα / Fresh ravioli with aromatic marinara sauce
    ΓΡΗΓΟΡΕΣ ΕΥΚΟΛΕΣ

    Συνταγή από Jenny για Φρέσκα ραβιόλι με μυρωδάτη σάλτσα μαρινάρα / Fresh ravioli with aromatic marinara sauce

    By luise21 June 2013Updated:29 June 2013No Comments
    Facebook Twitter Pinterest Reddit WhatsApp Email

    Ντίαρ Ντάιαρι,

    αν μπορείτε να βρείτε φρέσκα ζυμαρικά, κάντε το! Είναι χίλιες φορές πιο νόστιμα από αυτά που βρίσκετε σε κανονικές συσκευασίες στα σούπερ μάρκετ.

    Αν μπορείτε να φτιάξετε μόνοι σας, ακόμη καλύτερα!

    Στο παρελθόν έχω φτιάξει ραβιόλι μόνη μου και δεν είναι δύσκολο, αλλά για μεγαλύτερη ποικιλία ζυμαρικών χρειάζεται κανείς την ειδική μηχανή με το χεράκι στο πλάι, που χρησιμοποιούν οι γιαγιάδες μας για να φτιάξουν χυλοπίτες.

    Ίσως στο μέλλον επενδύσω σε μια, αλλά όχι ακόμη.
    Έχω πολύ δρόμο μέχρι να μάθω πιο βασικά πράγματα μες στην κουζίνα μου!

    Στο μεταξύ, προμηθεύομαι φρέσκα ζυμαρικά από το Eataly ή από το online σούπερ μάρκετ μου, και είναι καταπληκτικά.

    Τα ραβιόλι που βλέπετε είναι Ravioli Quadrati.

    Square-shaped ravioli filled with top ingredients from our Salumi & Formaggi counter, prosciutto crudo, mortadella di Bologna and Parmigiano Reggiano.

    H γεύση τους είναι δυνατή λόγω των αλλαντικών, όμως θεωρώ πως μια ελαφριά αλλά μυρωδάτη κόκκινη σάλτσα είναι απαραίτητη.

    Υλικά

    • 3 μεγάλες ζουμερές ντομάτες, τριμμένες στον τρίφτη ή στο multi
    • 1 κούπα ντοματοχυμό (pummaro)
    • (προεραιτικά) μισό κρεμμύδι τριμμένο
    • (προεραιτικά) 2 σκελίδες σκόρδο λιωμένες
    • (προεραιτικά) λίγη ζάχαρη
    • λίγο αλάτι
    • ελαιόλαδο
    • πιπέρι
    • ρίγανη
    • φρέσκο βασιλικό
    • πολύ φρέσκο βασιλικό! Όλη η νοστιμιά της σάλτσας βασίζεται στη μυρωδιά του βασιλικού…
    (Για την πιο ελαφριά έκδοση της σάλτσας, δεν βάζουμε κρεμμύδι/σκόρδο.)
    1. Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα βαθύ τηγάνι ή κατσαρόλα.
    2. Αν βάλουμε κρεμμύδι/σκόρδο, τα σωτάρουμε για λίγη ώρα σε χαμηλή φωτιά προσέχοντας μην μας καούν.
    3. Προσθέτουμε στο σκεύος την τριμμένη ντομάτα, τον ντοματοχυμό, τη ρίγανη και τον βασιλικό. Κρατάμε λίγο από τον βασιλικό για να στολίσουμε και να αρωματίσουμε το πιάτο μας στο σερβίρισμα.
    4. Προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι, και αν χρειάζεται προσθέτουμε λίγη ζάχαρη.
    5. Αφήνουμε να βράσει και να δέσει η σάλτσα, ενώ ανακατεύουμε συχνά.

     

    Αυτά τα απλά για σήμερα 🙂

    Σας φιλώ!

    Γιορς,
    Τζενούλα

    Πηγή: My Kitchen Diary, το προσωπικό blog της Jenny_G


    Η σχετική συνταγή με τη μεγαλύτερη βαθμολογία:

    • Σπαγγέτι με σκόρδο, λιαστή ντομάτα Υλικά 500 γρ. σπαγγέτι 4 σκελίδες σκόρδο 4 κουτ....
    βασιλικό κρεμμύδια ντομάτες ραβιόλια σκόρδο
    Share. Facebook Twitter Pinterest LinkedIn WhatsApp Reddit Email
    Previous ArticleΚριθαρότο Με Πιπεριές Φλωρίνης Και Φέτα
    Next Article Συνταγή από Jenny για Φετουτσίνι με μελάνι σουπιάς και λευκή σάλτσα καπνιστού σολωμού/Ink squid fettucini with smoked salmon sauce
    luise

    Σχετικές Συνταγές

    Σπαγγέτι πικάντικο με σκόρδο

    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ

    Σπαγγέτι αλά πουτανέσκα

    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ

    Συνταγή : Τορτελίνια με σάλτσα μελιτζάνας, κάπαρη

    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ

    Σπαγγέτι με σάλτσα πέστο

    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ

    Ραβιόλια με ροκφόρ

    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ

    Σπαγγέτι με σκόρδο, λιαστή ντομάτα

    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ
    Add A Comment
    Leave A Reply Cancel Reply

    11 − five =

    Συνταγές Μαγειρικής
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Copyright © 2003-2025 Συνταγές Radicio.

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.