800 γρ. καρότα 2 μικρά κρεμμύδια 2 βιολογικά λεμόνια 100 γρ. μείγμα ρυζιού μπασμάτι και αγριόρυζου 4 σνίτσελ γαλοπούλας (το…
ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΓΙΑ ΠΟΥΛΕΡΙΚΑ
Συνταγές για κοτόπουλο, γαλοπούλα, και όλα τα πουλερικά. Κοτόπουλο λεμονάτο, στο φούρνο, κοκκινιστό, κοτόπουλο αλά κρεμ
Για το κρέας: 150-200 γρ. κρέας ανά άτομο, συνολικά: 250-300 γρ. βοδινό φιλέτο 250-300 γρ. αρνίσιο φιλέτο 250-300 γρ. χοιρινό…
500 γρ. υπόλοιπο κρέας από τη χριστουγεννιάτικη πάπια ή χήνα 1/2 φρέσκο ανανά ή 1 κονσέρβα ανανά σε κύβους (400…
5 φιλέτα κοτόπουλου (περ. 150 γρ. το καθένα) 4 κλωνάρια μελισσόχορτο 3 κ.σ. χυμό λάιμ 2 κ.σ. σουσαμέλαιο άσπρο πιπέρι…
200 ml χυμό μήλου 2 κ.σ. χυμό λεμονιού 1 κ.σ. μέτρια μουστάρδα 1 1/2 κ.σ. μέλι 250 γρ. μήλα σε…
Στα μέσα του χειμώνα η χήνα βρίσκεται στο γευστικό της απόγειο. Το πλούσιο κρέας της αναδεικνύεται καλύτερα από την όξινη και συγχρόνως γλυκιά γεύση των φρούτων, όπως σε αυτό το γερμανικό πιάτο, όπου η χήνα συνοδεύεται από μήλα, δαμάσκηνα και γλυκόξινο κόκκινο λάχανο.