Συνταγές με κάρι



Καροτόσουπα με κάρι

Καροτόσουπα με κάρι
Καροτόσουπα με κάρι Νόστιμη και εύκολη βελουτέ καροτόσουπα με άρωμα Ινδίας. Έχει ελάχιστες θερμίδες κι αυτό την κάνει ιδανική για δίαιτα. Επίσης είναι νηστίσιμη και χορτοφαγική. Από το radicio.com.
4.5 αστέρια από 4 σέφ

Προετοιμασία: 10 λεπτά | Μαγείρεμα: 25 λεπτά | Σύνολο: 35 λεπτά
Συνταγή για: 8 μερίδες

Διατροφικά στοιχεία για 1 μερίδα
Θερμίδες: 115 θερμίδες | Λιπαρά: 7 γρ.



Υλικά συνταγής:
Καρότα: 1 κιλό
Κρεμμύδια: 2 μέτρια
Σκόρδο: 1 σκελίδα
Ελαιόλαδο: 4 κουταλιές σούπας
Σκόνη τζίντζερ: 1 κουταλάκι τσαγιού
Κάρι: 2 κουταλάκια τσαγιού
Ζωμός λαχανικών: 2 λίτρα (4 κούπες)
Αλάτι, πιπέρι άσπρο: όσο σας αρέσει
Ψιλοκομμένο μαϊντανό: λίγο για πασπάλισμα

Οδηγίες:
1. Καθαρίζετε και ψιλοκόβετε τα καρότα, τα κρεμμύδια και το σκόρδο.
2. Σε κατσαρόλα ζεσταίνετε το ελαιόλαδο και προσθέτετε τα καρότα και τα κρεμμύδια. Μαγειρεύετε σε μέτρια φωτιά για μερικά λεπτά ανακατεύοντας τακτικά. Προσθέτετε το σκόρδο, το κάρι και το τζίντζερ και μαγειρεύετε για άλλο ένα λεπτό.
3. Προσθέτετε το ζωμό, πιπέρι και δυναμώνετε τη φωτιά να βράσει το μείγμα. Χαμηλώνετε ξανά τη φωτιά, σκεπάζετε την κατσαρόλα και σιγοβράζετε για 20 περίπου λεπτά, να μαλακώσουν τα καρότα.
4. Σβήνετε τη φωτιά και αφού κρυώσει λίγο το φαγητό το περνάτε από το μπλέντερ. Δοκιμάζετε για αλατοπίπερο.
5. Σερβίρετε την σούπα πολύ ζεστή με ψιλοκομμένο μαϊντανό.

Μαγειρεύτηκε στις 8 Φεβρουαρίου 2014 από την Luise




Καρότα με κάρυ

Καρότα με κάρυ

ΥΛΙΚΑ 2-3 καρότα δηλ. περίπου 200γρ (κοντόχοντρα κατά προτίμηση, για να κοπούν ωραίες ροδέλες) 1 μικρό κρεμμύδι 1 κ.σ. βούτυρο 1/2 κγ ζάχαρη καστανή 1 κ.γ κοφτό σκόνη κάρυ ΕΚΤΕΛΕΣΗ Καθαρίζετε τα καρότα και τα κόβετε ροδέλες. Κόβετε φετούλες το κρεμμύδι. Τα σωτάρετε (σε χαμηλό τηγάνι) στο βούτυρο σε μέτρια φωτιά (στο 2, μην μαυρίσει […]

Δείτε τη συνταγή →



Ρεβίθια Με Λαχανικά Και Κάρυ

Ρεβίθια Με Λαχανικά Και Κάρυ

Υλικά 300 γρ. Ρεβίθια (τα μουλιάζουμε από την προηγούμενη μέρα, σε νερό μαζί με 1 κουτ. Γλυκού μαγειρική σόδα), 1 μεγάλη πατάτα κομμένη σε κυβάκια, 1 κρεμμύδι ξερό, ψιλοκομμένο, 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη, 1 μικρή ντομάτα σε κύβους, 2 κλωναράκια ψιλοκομμένο κόλιαντρο, 2 κλωναράκια ψιλοκομμένο μάραθο, 1 κουτ. γλ. Κάρυ 3 κουτ. Σούπας ελαιόλαδο, αλάτι, […]

Δείτε τη συνταγή →



Συνταγή από Jenny για Φακές με κάρυ / Curry lentil soup

Συνταγή από Jenny για Φακές με κάρυ / Curry lentil soup

Ντίαρ Ντάιαρι, φακές χωρίς φέτα και ελιές γίνεται? Γίνεται! Πριν λίγο καιρό θα έλεγα “αποκλείεται”… Βρήκε όμως ο Βασίλης μια συνταγή με κάρυ, και επειδή μας αρέσουν πολύ τα πικάντικα είπαμε να το επιχειρήσουμε… Τι να σας λέω, τις επόμενες 2 μέρες γυρνούσαμε σπίτι και ανυπομονούσαμε να φάμε φακές! Πεντανόστιμες! Υλικά ———– 2 κουτ. σούπας […]

Δείτε τη συνταγή →



ρυζι τριχρωμο

ρυζι τριχρωμο

υλικα 1/2 κιλο ρυζι για πιλαφι, αλατι , 1 κουταλια χυμο λεμονιου, λιγο βουτυρο, 3 κουταλιες σαλτσα ντοματας, λιγο καρυ, λιγο σπανακι εκτελεση βραζουμε το ρυζι με το χυμο λεμονιου για 20 λεπτα το χωριζουμε σε 3 μερη σωταρουμε με βουτυρο το σπανακι με λιγο αλατι περνουμε το 1/3 του ρυζιου και το ριχνουμε στο […]

Δείτε τη συνταγή →