Υλικά 1 μεγάλο κοτόπουλο 1,5 φλ. τσαγιού πλιγούρι 2 φλ.τσαγιού κόκκινοξηρό κρασί 2 – 3 φλ. τσαγιού ζωμό κοτόπουλου 15…
ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΓΙΑ δαμάσκηνα
Τα υπέροχα καλοκαιρινά φρούτα, με το χαρακτηριστικό σκούρο χρώμα και την θαυμάσια γεύση, τα συναντάμε σε άπειρες συνταγές, τόσο στη μαγειρική, όσο και στην ζαχαροπλαστική. Φρέσκα σε μαρμελάδες, γλυκά κουταλιού, τάρτες ή αποξηραμένα σε χριστουγεννιάτικα πιάτα με χοιρινό και μοσχάρι ή σε κέικ και σοκολατάκια.
με φρέσκα κρεμμυδάκια: 750 γρ. βρασμένες πατάτες 2-3 φρέσκα κρεμμυδάκια 8 φέτες καπνιστό ζαμπόν 400 γρ. τυρί ρακλέτ με κατσικίσιο…
Στα μέσα του χειμώνα η χήνα βρίσκεται στο γευστικό της απόγειο. Το πλούσιο κρέας της αναδεικνύεται καλύτερα από την όξινη και συγχρόνως γλυκιά γεύση των φρούτων, όπως σε αυτό το γερμανικό πιάτο, όπου η χήνα συνοδεύεται από μήλα, δαμάσκηνα και γλυκόξινο κόκκινο λάχανο.