Πανεύκολα και νόστιμα στριφτάρια από έτοιμη ζύμη σφολιάτα και τυρί. Έν απλό, αλλά πολύ γευστικό σνακ. Από το radicio.com
Υλικά:
Σφολιάτα: 1 φύλλο, φρέσκια ή κατεψυγμένη και ξεπαγωμένη
Αυγό: 1 μεγάλο
Παρμεζάνα: 60 γρ. τριμμένη
Ένταμ: 120 γρ. τριμμένο
Θυμάρι: 1 κουταλάκι φρέσκο ψιλοκομμένο ή μερικές πρέζες ξερό
Αλάτι, πιπέρι: όσο σας αρέσει
Εκτέλεση:
Προθερμαίνετε ο φούρνο στους 170 βαθμούς. Στρώνετε 1 – 2 ταψιά με χαρτί ψησίματος.
Απλώνετε στον πάγκο την σφολιάτα (αν υπάρχει κίνδυνος να κολλήσει, αλευρώνετε πρώτα λίγο τον πάγκο). Χτυπάτε το αυγό και αλείφετε με πινέλο όλη της επιφάνεια της σφολιάτας.
Σε μπολ ανακατεύετε τα τυριά με το θυμάρι και αλατοπίπερο. Πασπαλίζετε ομοιόμορφα το μείγμα των τυριών πάνω στην σφολιάτα. Με έναν πλάστη πιέζετε το μείγμα των τυριών να κολλήσει πάνω στη σφολιάτα.
Με κοφτερό μαχαίρι ή με τη ροδέλα της πίτσας, κόβετε την σφολιάτα σε λωρίδες, 1,5 – 2 εκ. φάρδος περίπου. Στρίβετε τις λωρίδες και τις βάζετε στα ταψιά που ετοιμάσατε. Ψήνετε τα στριφτάρια στον προθερμασμένο φούρνο μέχρι να λιώσει και να ροδίσει το τυρί, 25 λεπτά περίπου.
