Close Menu
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Συνταγές Μαγειρικής
    • ΣΥΝΤΑΓΕΣ
      • ΟΡΕΚΤΙΚΑ-ΜΕΖΕΔΕΣ
      • ΠΑΡΤΥ ΚΑΙ ΜΠΟΥΦΕ
      • ΠΡΩΤΟ ΠΙΑΤΟ
      • ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΟ
      • ΕΠΙΔΟΡΠΙΟ
      • ΠΡΩΙΝΟ
    • ΔΙΑΤΡΟΦΗ
      • ΜΕΣΟΓΕΙΑΚΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ
      • ΓΙΑ ΔΙΑΙΤΑ
      • ΓΡΗΓΟΡΕΣ ΕΥΚΟΛΕΣ
      • ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ
      • ΓΙΑ ΦΟΙΤΗΤΕΣ
      • ΓΙΑ ΧΟΡΤΟΦΑΓΟΥΣ
      • ΓΙΑ ΜΩΡΑ ΚΑΙ ΠΑΙΔΙΑ
    • ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ
      • ΚΡΕΑΤΙΚΑ
      • ΨΑΡΙΚΑ
      • ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ
      • ΛΑΧΑΝΙΚΑ
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Συνταγές Μαγειρικής
    Home»ΚΡΕΑΤΙΚΑ»Στήθος γαλοπούλας με κρούστα
    ΚΡΕΑΤΙΚΑ

    Στήθος γαλοπούλας με κρούστα

    By luise21 June 2013No Comments
    Facebook Twitter Pinterest Reddit WhatsApp Email


    Nόστιμο, εμφανίσιμο και διαιτητικό συνάμα. Κατάλληλο και για μπουφέ. Ακόμα και τα Χριστούγεννα το κάνω αντί της κλασικής γεμιστής γαλοπούλας, με χώρια τη γέμιση. Το στήθος της γαλοπούλας είναι σκληρό κρέας, γιατί είναι άπαχο. Με αυτόν τον τρόπο κλεισμένο μέσα στην κρούστα, ψήνεται χωρίς να εξατμίζονται τα υγρά του και γίνεται λουκούμι.

    Υλικά
    1 στήθος γαλοπούλας 1,5 κιλό περίπου.

    Για την κρούστα
    θα ανακατέψουμε 1 κούπα σουσάμι, 1 κούπα φρυγανιά, ανάμικτα πιπέρια τριμμένα, κόκκους από κόκκινο και πράσινο πιπέρι, σιναπόσπορο, μουστάρδα, 1 αυγό ελαφρά χτυπημένο και λάδι τόσο όσο να γίνει μια πυκνή μάζα.

    Τι κάνω
    Αλατίζω τη γαλοπούλα και τη βάζω σε ένα ταψάκι λίγο μεγαλύτερο από το μήκος της γαλοπούλας.

    Απλώνω επάνω το μείγμα της κρούστας στρώμα αρκετά παχύ ώστε να την καλύψει τελείως. Φτιάξτε περισσότερη κρούστα από όσο λέω, αν είναι μεγαλύτερη η γαλοπούλα.

    Χωρίς υγρά καθόλου τη ψήνουμε ξεσκέπαστη στο φούρνο στους 180 ο για 45 λεπτά-1 ώρα.

    Μόλις τη βγάλουμε από το φούρνο τη σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο και την αφήνουμε κανένα τέταρτο και μετά τη σερβίρουμε ζεστή ή κρύα σε φέτες με σάλτσα μουστάρδας. Έτσι μας λέει η Τίνα του hungry που είναι δική της συνταγή.

    Διατηρείται και στο ψυγείο για λίγες μέρες. Γίνεται και ωραία σάντουιτς με διάφορα μέσα και τα παίρνουμε στο σχολείο ή το γραφείο ή στην εκδρομή.

    Εναλλακτική πρόταση
    Την κρούστα αυτή μπορούμε να τη χρησιμοποιήσουμε και σε ρολό χοιρινού. Στρώνουμε φέτες χοιρινού, αλατοπιπερώνουμε, γεμίζουμε με ό,τι θέλουμε, ρολάρουμε και καλύπτουμε με την κρούστα. Ψήνουμε στο φούρνο και….έτοιμο και ζουμερό!!!
    Καλή επιτυχία!


    Για σχετικές συνταγές δείτε το φόρουμ. https://radicio.com/forum/

    Share. Facebook Twitter Pinterest LinkedIn WhatsApp Reddit Email
    Previous ArticleΚοτόπουλο με Χλωρό Δεντρολίβανο
    Next Article ΧΟΙΡΙΝΟ ΓΕΜΙΣΤΟ ΜΕ ΤΥΡΙ ΚΑΙ ΛΙΑΣΤΗ ΝΤΟΜΑΤΑ
    luise

    Σχετικές Συνταγές

    Τιραμισού

    ΕΠΙΔΟΡΠΙΟ

    Κεφτεδάκια φούρνου ιταλικά

    ΙΤΑΛΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

    Παστέλι με μέλι

    ΓΡΗΓΟΡΕΣ ΕΥΚΟΛΕΣ

    Σιροπιαστά με σύκα και καρύδια

    ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

    Τρουφάκια με κεράσι

    ΔΙΕΘΝΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

    Κοτόσουπα με λαχανικά και ρύζι

    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ
    Add A Comment
    Leave A Reply Cancel Reply

    seventeen − 10 =

    Συνταγές Μαγειρικής
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Copyright © 2003-2025 Συνταγές Radicio.

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.