Σολομός ψητός με σάλτσα σόγιας

Σολομός ψητός με σάλτσα σόγιας
Νοστιμότατη και εύκολη συνταγή, με άρωμα ανατολής, για ψητό σολομό.
5.0 αστέρια από 5 σέφ

Προετοιμασία: 5 λεπτά και 1 ώρα αναμονή | Μαγείρεμα: 15 λεπτά | Σύνολο: 20 λεπτά και 1 ώρα αναμονή
Συνταγή για: 4 μερίδες

Διατροφικά στοιχεία για 1 μερίδα
Θερμίδες: 563 θερμίδες | Λιπαρά: 27 γρ.


Υλικά συνταγής:
Φρέσκο λεμονόχορτο: 2 μίσχοι
Σκούρα σάλτσα σόγιας: 1/2 κούπα
Ψιλοκομμένο κόλιαντρο: 5 - 6 κουταλιές σούπας (αν δεν έχετε κόλιαντρο βάλτε μαϊντανό)
Τριμμένο φρέσκο τζίντζερ: 2 εκ. ρίζα
Τριμμένο σκόρδο: 4 σκελίδες
Φιλέτο σολομό: 1 κιλό
Χλιαρό μέλι: 1/3 κούπας
Λεμόνι: 2 μικρά (ή λάιμ για το σερβίρισμα)

Οδηγίες:
1. Χτυπάτε το λεμονόχορτο στο γουδί να λιώσει. Το ανακατεύετε με το τζίντζερ, τη σόγια, το κόλιαντρο και το σκόρδο. Βάζετε το σολομό σε πυρέξ και τον περιχύνετε με τη μαρινάδα, τον σκεπάζετε και τον βάζετε στο ψυγείο για 1 ώρα.
2. Προθερμαίνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς. Στρώνετε ένα ταψί με λαδόχαρτο και βάζετε το φιλέτο του σολομού και το περιχύνετε με το χλιαρό μέλι.
3. Ψήνετε το ψάρι στο φούρνο για 10 - 15 λεπτά (ανάλογα το πόσο ψημένο το θέλετε). Βγάζετε από το φούρνο και το σερβίρετε αμέσως με ρύζι και πράσινη σαλάτα. Μαγειρεύτηκε στις 4 Μαΐου 2013 από την Luise