Σοκολατένιο κέικ με μπανάνα
Νοστιμότατο κέικ που συνδυάζει δυο αχώριστους φίλους, την σοκολάτα με την μπανάνα. Εύκολο και πολύ γρήγορο με ωραίο σοκολατένιο γλάσο.
Προετοιμασία: 20 λεπτά
| Μαγείρεμα: 45 λεπτά
| Σύνολο: 65 λεπτά
Συνταγή για: 8 μερίδες
Διατροφικά στοιχεία για 1 μερίδα
Θερμίδες: 550 θερμίδες | Λιπαρά: 19 γρ.
Υλικά συνταγής για το κέικ:
Αλεύρι:
2 1/4 κούπες
Μπέικιν πάουντερ:
2 κουταλάκια
Σόδα:
1/2 κουταλάκι
Σκόνη κακάο:
2/3 κούπας
Ζάχαρη:
1 κούπα
Ελαφρά χτυπημένα αυγά:
2 μεγάλα
Λιωμένες μπαναάνες:
2 μεγάλες
Γάλα:
3/4 κούπας
Ηλιέλαιο:
1/2 κούπα
Υλικά συνταγής για το γλάσο:
Άχνη ζάχαρη:
1 1/2 κούπα
Σκόνη κακάο:
1 κουταλιά σούπας
Ζεστό γάλα:
2 – 3 κουταλιές σούπας
Οδηγίες:
1. Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Βουτυρώνετε και αλευρώνετε μια στρόγγυλη φόρμα κέικ.
2. Κοσκινίζετε μαζί το αλεύρι, το κακάο, το μπέικιν και την σόδα. Προσθέτετε και την ζάχαρη.
3. Ανακατεύετε μαζί τις μπανάνες, τα αυγά, το γάλα και το λάδι. Ρίχνετε αυτό το μείγμα μέσα στο μείγμα με το αλεύρι και ανακατεύετε μέχρι να απορροφηθεί όλο το αλεύρι.
4. Αδειάζετε τη ζύμη στη φόρμα και ψήνετε στο φούρνο, περίπου 45 λεπτά (ελέγχετε με ξυλάκι ή μαχαίρι αν ψήθηκε).
5. Βγάζετε από το φούρνο και αφήνετε 5 λεπτά να ηρεμήσει. Αναποδογυρίζετε σε σχάρα να κρυώσει.
6. Ανακατεύετε την άχνη ζάχαρη με το κακάο και ρίχνετε κουταλιά – κουταλιά το ζεστό γάλα, μέχρι να πάρετε ένα παχύρρευστο γλάσο. Το απλώνετε πάνω από το κρύο κέικ και αφήνετε 15 – 20 λεπτά να σταθεροποιηθεί πριν το σερβίρετε.
Μαγειρεύτηκε στις 16 Σεπτεμβρίου 2011
από την
6 Comments
Φαντάζομαι το γλάσο μπορούμε να το βάλουμε σε οποιοδήποτε κέικ, έτσι δεν είναι;
Ναι, αρκεί να είναι τέτοια η γεύση του κέικ που να του ταιριάζει το σοκολατένιο γλάσο
Ένα από τα ποιο ωραία κέικ που έχω φτιάξει, η μοναδική παραλλαγή είναι ότι στο γλάσο έβαλα φρέσκα κρέμα και μαύρη σοκολάτα,
Πρέπει να έγινε πολύ πλουσιότερο το γλάσο! Την επόμενη φορά θα το κάνω κι εγώ έτσι!
Τι να σου πω, όσο γλασο έμενε στο πιάτο που ήταν κοντά στο κομμάτι τους το απαιτούσας,
Χαχαχαχα!!!! Αυτό τα λέει όλα!