Σοκολατένια μάφινς με φουντούκι

Υλικά
250 γρ. αλεύρι
100 γρ. ζάχαρη καστανή
1 βανίλια σκόνη
3 κουταλάκια μπέικιν πάουντερ
4 κουταλιές σκόνη κακάο
50 γρ. ψιλοκομμένη κουβερτούρα ή σταγόνες σοκολάτας
50 γρ. φουντούκια ανάλατα, ψημένα, χοντροσπεσμένα
2 αυγά
100 γρ. λιωμένο βούτυρο (όχι ζεστό)
¾ φλ. τσαγιού γάλα
Για το γαρνίρισμα
Σιρόπι σοκολάτα
Χοντροσπασμένα φουντούκια

Εκτέλεση
Ανακατεύετε το αλεύρι, το κακάο, τη ζάχαρη, τη μπέικιν, την βανίλια, τη σοκολάτα και τα φουντούκια.
Χτυπάτε μαζί τα αυγά με το βούτυρο και το γάλα. Τα ρίχνετε στο μείγμα με το αλεύρι και ανακατεύετε να απορροφηθεί το αλεύρι.
Μοιράζετε σε 12 χαρτάκια για μάφινς και τα βάζετε στο ειδικό ταψί.
Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 190 βαθμούς για 25 – 30 λεπτά. Βγάζετε από το φούρνο και αφήνετε λίγο να κρυώσουν. Τα βγάζετε από το ταψί και όταν κρυώσουν εντελώς, αφαιρείτε το χαρτάκι και τα γαρνίρετε με σιρόπι σοκολάτας και σπασμένα φουντούκια.
Ταιριάζει πολύ με παγωτό βανίλια.

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται.