Close Menu
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Συνταγές Μαγειρικής
    • ΣΥΝΤΑΓΕΣ
      • ΟΡΕΚΤΙΚΑ-ΜΕΖΕΔΕΣ
      • ΠΑΡΤΥ ΚΑΙ ΜΠΟΥΦΕ
      • ΠΡΩΤΟ ΠΙΑΤΟ
      • ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΟ
      • ΕΠΙΔΟΡΠΙΟ
      • ΠΡΩΙΝΟ
    • ΔΙΑΤΡΟΦΗ
      • ΜΕΣΟΓΕΙΑΚΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ
      • ΓΙΑ ΔΙΑΙΤΑ
      • ΓΡΗΓΟΡΕΣ ΕΥΚΟΛΕΣ
      • ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ
      • ΓΙΑ ΦΟΙΤΗΤΕΣ
      • ΓΙΑ ΧΟΡΤΟΦΑΓΟΥΣ
      • ΓΙΑ ΜΩΡΑ ΚΑΙ ΠΑΙΔΙΑ
    • ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ
      • ΚΡΕΑΤΙΚΑ
      • ΨΑΡΙΚΑ
      • ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ
      • ΛΑΧΑΝΙΚΑ
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Συνταγές Μαγειρικής
    Home»ΔΙΕΘΝΗ ΚΟΥΖΙΝΑ»Σοκολατένια καπκέικς με ινδοκάρυδο
    ΔΙΕΘΝΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

    Σοκολατένια καπκέικς με ινδοκάρυδο

    By luise8 May 2015Updated:19 May 2015No Comments
    Facebook Twitter Pinterest Reddit WhatsApp Email

    kapkeik-sokolata-indokarido

    Υπέροχα αφράτα καπκέικς με σοκολάτα και ινδική καρύδα. Είναι γαρνιρισμένα με βουτυρόκρεμα με πλούσια γεύση καρύδας. Από το radicio.com

    16 καπκέικς

     

    Υλικά για τα καπκέικς:

    Βούτυρο: 70 γρ. σε θερμοκρασία δωματίου

    Αλεύρι: 170 γρ. (για όλες τις χρήσεις)

    Ζάχαρη: 250 γρ.

    Κακάο: 50 γρ. (κοσκινισμένο)

    Μπέικιν πάουντερ: 1 κουταλιά σούπας

    Αλάτι:  1/2 κουταλάκι τσαγιού

    Γάλα: 210 ml

    Αυγά: 2 μεγάλα

    Μπάρες σοκολάτας με ινδοκάρυδο: 2 – 3 (π.χ. μπάουντι)

    Υλικά για την βουτυρόκρεμα:

    Βούτυρο: 160 γρ. (σε θερμοκρασία δωματίου

    Άχνη ζάχαρη: 500 γρ.

    Γάλα καρύδας: 60 ml

    Υλικά για την διακόσμηση:

    Τριμμένο ινδοκάρυδο: 60 γρ.

    Μπάρες σοκολάτας με ινδοκάρυδο: 1 – 2 (προαιρετικά)

     

    Εκτέλεση:

    Προθερμαίνετε το φούρνο στους 170 βαθμούς κελσίου και βάζετε χαρτάκια σε ταψάκια ψησίματος μάφινς.

    Με το μίξερ, ανακατεύετε μαζί το βούτυρο, το αλεύρι, το κακάο, τη ζάχαρη, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι, μέχρι να αναμειχθούν και να μοιάζουν με βρεγμένη άμμο.

    Σε άλλο σκεύος χτυπάτε μαζί το γάλα με τα αυγά με το χέρι.

    Προσθέτετε σιγά – σιγά το  μισό μείγμα των αυγών στο αλεύρι, ενώ χτυπάτε με χαμηλή ταχύτητα στο μίξερ.  Ανεβάζετε την ταχύτητα στο μέτριο και χτυπάτε να γίνει ομοιογενές το μείγμα.  Χαμηλώνετε ξανά την ταχύτητα και προσθέτετε σιγά σιγά και το υπόλοιπο υγρό μείγμα, χτυπώντας μέχρι να απορροφηθεί.

    Μοιράζετε την ζύμη στα ταψάκια που ετοιμάσατε (με δοσομετρητή των 50 ml θα πάρετε 16 ίδια καπκέικς).

    Κόβετε τις μπάρες σοκολάτας σε 16 ίδια κομμάτια και βάζετε από ένα στο κέντρο από κάθε καπκέικ.

    Ψήνετε για 25 περίπου λεπτά.

    Τα βγάζετε από το φούρνο και αφού τα αφήσετε 4 – 5 λεπτά μέσα στα ταψάκια, τα βγάζετε σε σχάρα να κρυώσουν εντελώς.

    Εν τω μεταξύ ετοιμάζετε την βουτυρόκρεμα. Σε μίξερ χτυπάτε σταδιακά την άχνη με το βούτυρο, μέχρι να μην έχετε καθόλου μεγάλα κομμάτια βούτυρο. προσθέτετε σταδιακά το γάλα καρύδας, σε χαμηλή ταχύτητα.  Όταν προσθέσετε όλο το γάλα, αυξάνετε την ταχύτητα και χτυπάτε μέχρι η βουτυρόκρεμα να γίνει αφράτη και ελαφριά.

    Όταν τα καπκέικς κρυώσουν εντελώς, μοιράζετε την βουτυρόκρεμα με σπάτουλα ή με κορνέ στην επιφάνειά τους.  Καλύπτετε με το τριμμένο ινδοκάρυδο κι αν θέλετε κόβετε τις μπάρες σοκολάτας σε 16 κομμάτια και βάζετε από ένα σε κάθε καπκέικ.


    Η σχετική συνταγή με τη μεγαλύτερη βαθμολογία:

    • Καπ κεικ με σοκολάτα Νόστιμα, λαχταριστά, πλούσια σε σοκολάτα καπκέικς με σοκολατένια βουτυρόκρεμα,...
    αλεύρι αυγά άχνη ζάχαρη βούτυρο γάλα γάλα καρύδας ζάχαρη ινδική καρύδα κακάο πάρτι
    Share. Facebook Twitter Pinterest LinkedIn WhatsApp Reddit Email
    Previous ArticleΦακές με πλιγούρι
    Next Article Σαρλότ με μπανάνα και σαβαγιάρ
    luise

    Σχετικές Συνταγές

    Καπκέικς με βύσσινο και σοκολάτα

    ΔΙΕΘΝΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

    Καπ κεικ με σοκολάτα

    ΔΙΕΘΝΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

    Κεκάκια λεμονιού

    ΔΙΕΘΝΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

    Κεκάκια γεμιστά με μαρμελάδα φράουλα

    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ

    Σοκολατένιο κέικ με ινδοκάρυδο

    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ

    Κεκάκια σοκολάτας

    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ
    Add A Comment
    Leave A Reply Cancel Reply

    16 − 12 =

    Συνταγές Μαγειρικής
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Copyright © 2003-2025 Συνταγές Radicio.

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.