Close Menu
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Συνταγές Μαγειρικής
    • ΣΥΝΤΑΓΕΣ
      • ΟΡΕΚΤΙΚΑ-ΜΕΖΕΔΕΣ
      • ΠΑΡΤΥ ΚΑΙ ΜΠΟΥΦΕ
      • ΠΡΩΤΟ ΠΙΑΤΟ
      • ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΟ
      • ΕΠΙΔΟΡΠΙΟ
      • ΠΡΩΙΝΟ
    • ΔΙΑΤΡΟΦΗ
      • ΜΕΣΟΓΕΙΑΚΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ
      • ΓΙΑ ΔΙΑΙΤΑ
      • ΓΡΗΓΟΡΕΣ ΕΥΚΟΛΕΣ
      • ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ
      • ΓΙΑ ΦΟΙΤΗΤΕΣ
      • ΓΙΑ ΧΟΡΤΟΦΑΓΟΥΣ
      • ΓΙΑ ΜΩΡΑ ΚΑΙ ΠΑΙΔΙΑ
    • ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ
      • ΚΡΕΑΤΙΚΑ
      • ΨΑΡΙΚΑ
      • ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ
      • ΛΑΧΑΝΙΚΑ
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Συνταγές Μαγειρικής
    Home»ΔΙΕΘΝΗ ΚΟΥΖΙΝΑ»Σαρλότ με πορτοκάλι
    ΔΙΕΘΝΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

    Σαρλότ με πορτοκάλι

    By luise24 June 20132 Comments
    Facebook Twitter Pinterest Reddit WhatsApp Email



    Σαρλότ με πορτοκάλι


    Σαρλότ με πορτοκάλι

    Νόστιμο γλυκό, έχει λίγη φασαρία στην ετοιμασία του, αλλά είναι πολύ εντυπωσιακό.



    4.0 αστέρια από
    4 σέφ

    Προετοιμασία: 30 λεπτά και ο χρόνος για να κρυώσει
    | Μαγείρεμα: 20 λεπτά
    | Σύνολο: 50 λεπτά και ο χρόνος για να κρυώσει

    Συνταγή για: 8 μερίδες


    Διατροφικά στοιχεία για 1 μερίδα

    Θερμίδες: 320 θερμίδες | Λιπαρά: 5 γρ.

    Υλικά συνταγής για το ρολό:


    Αυγά:
    4 μέτρια



    Νερό:
    4 κουταλιές σούπας



    Ζάχαρη:
    200 γρ.



    Κορν φλάουρ:
    80 γρ.



    Αλεύρι:
    80 γρ.



    Αλάτι:
    1 πρέζα



    Μπέικιν πάουντερ:
    1 κουταλάκι τσαγιού



    Βανίλια άρωμα:
    1 φακελάκι



    Άχνη ζάχαρη:
    λίγη για πασπάλισμα



    Μαρμελάδα:
    400 γρ. (κατά προτίμηση σμέουρο ή βατόμουρο)


    Υλικά συνταγής για την κρέμα:


    Ζελατίνη:
    9 φύλλα



    Αυγά:
    3 μέτρια (χωριστά οι κρόκοι από τα ασπράδια)



    Νερό:
    4 κουταλιές σούπας



    Ζάχαρη:
    100 γρ.



    Πορτοκάλια:
    5 μεγάλα, το χυμό



    Λεμόνι:
    1 το χυμό

    Οδηγίες:


    1. Προθερμαίνετε το φούρνο στους 220 βαθμούς. Σε λαμαρίνα στρώνετε ένα λαδόχαρτο. Ανακατεύετε μαζί, το αλεύρι, το κορν φλάουρ και τη μπέικιν. Κρατάτε το μείγμα κατά μέρος.

    2. Χτυπάτε τα αυγά με το νερό και προσθέτετε τη ζάχαρη, την βανίλια και το αλάτι. Κοσκινίζετε το μείγμα με το αλεύρι στα αυγά, ανακατεύοντας απαλά το μείγμα. Απλώνετε στη λαμαρίνα και ψήνετε για 14 περίπου λεπτά.

    3. Βγάζετε το παντεσπάνι από το φούρνο και το αναποδογυρίζετε σε πετσέτα πασπαλισμένη με άχνη ζάχαρη. Απλώνετε από πάνω την μαρμελάδα και τυλίγετε σε ρολό. Αφήνετε να κρυώσει και στη συνέχεια το κόβετε σε φέτες.

    4. Μουσκεύετε τη ζελατίνη σε νερό. Την στραγγίζετε και την προσθέτετε στον χυμό. Ζεσταίνετε ελαφρά και ανακατεύετε να λιώσει η ζελατίνη. Απομακρύνετε από τη φωτιά.

    5. Χτυπάτε τους κρόκους με το νερό και όταν αφρατέψουν, προσθέτετε λίγη – λίγη τη ζάχαρη. Προσθέτετε το χυμό. Το βάζετε στο ψυγείο να κρυώσει.

    6. Χτυπάτε τα ασπράδια σε μαρέγκα και τα προσθέτετε ανακατεύοντας απαλά, στο μείγμα. Στρώνετε τις φέτες παντεσπάνι σε πιατέλα, κάτω και ολόγυρα στα τοιχώματα. Αδειάζετε μέσα το μείγμα και το βάζετε στο ψυγείο να σφίξει. Πριν το σερβίρετε το αναποδογυρίζετε σε πιατέλα.

    Μαγειρεύτηκε στις 21 Αυγούστου 2011
    από την Luise



    Η σχετική συνταγή με τη μεγαλύτερη βαθμολογία:

    • Σπιτικό παγωτό σάντουιτς Υπέροχο σπιτικό παγωτό σάντουιτς με μπισκότο σκούρας σοκολάτας και...
    αλεύρι αυγά ζάχαρη κορν φλάουρ μαρέγκα μαρμελάδα παντεσπάνι πορτοκάλι
    Share. Facebook Twitter Pinterest LinkedIn WhatsApp Reddit Email
    Previous ArticleΚαλαμάρια
    Next Article Φτερούγες κοτόπουλου με τσίλι
    luise

    Σχετικές Συνταγές

    Μάφινς με παπαρουνόσπορο και πορτοκάλι ή μανταρίνι

    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ

    Παγωτό με μαρμελάδα πορτοκάλι

    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ

    Τούρτα σοκολάτα δίχρωμη

    ΔΙΕΘΝΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

    Τούρτα ροδάκινο

    ΔΙΕΘΝΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

    Πουτίγκα ατμού με πορτοκάλι και μέλι

    ΔΙΕΘΝΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

    Μηλόπιτα, πάστα φλώρα

    ΔΙΕΘΝΗ ΚΟΥΖΙΝΑ
    View 2 Comments

    2 Comments

    1. Hot sauce on 4 September 2011 11:04 AM

      Δεν ξέρω από γεύση, από εμφάνιση πάντως σκίζει!

      Reply
      • luise on 4 September 2011 5:56 PM

        Κι από γεύση, καλή είναι 🙂

        Reply
    Leave A Reply Cancel Reply

    20 − eight =

    Συνταγές Μαγειρικής
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Copyright © 2003-2025 Συνταγές Radicio.

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.