Σαλάτα του καίσαρα
Η πολύ γνωστή και αγαπημένη αυτή σαλάτα είναι εύκολη, γρήγορη και χορταστική. Μπορεί μόνη της να αποτελέσει ένα πλήρες γεύμα, χαμηλό σε θερμίδες.
Προετοιμασία: 10 λεπτά
| Μαγείρεμα: 5 λεπτά
| Σύνολο: 15 λεπτά
Συνταγή για: 4 μερίδες
Διατροφικά στοιχεία για 1 μερίδα
Θερμίδες: | Λιπαρά:
Υλικά για τη σαλάτα:
Κομμένο λωρίδες μαρούλι ή άισμπεργκ:
1 μέτριο
Κομμένο κύβους φιλέτο κοτόπουλο:
1 μέτριο (1/2 στήθος βραστό ή ψητό)
Κομμένο κύβους μπαγιάτικο ψωμί:
2 – 3 φέτες, χωρίς την κόρα
Ελαιόλαδο:
1 κουταλάκι (για τα κρουτόν)
Τριμμένη παρμεζάνα:
1/3 κούπας (ή άλλο τριμμένο τυρί της αρεσκείας σας)
Υλικά για το ντρέσινγκ:
Ελαιόλαδο:
1 κουταλιές
Μουστάρδα:
2 κουταλάκια
Ξύδι:
1 κουταλάκι
Αλάτι, πιπέρι:
όσο σας αρέσει
Οδηγίες:
1. Αλείφετε το ψωμί με το ελαιόλαδο και το κόβετε κύβους. Βάζετε σε τηγάνι σε χαμηλή φωτιά τους κύβους και ψήνετε το ψωμί ανακατεύοντας που και που μέχρι να γίνει τραγανό. Βγάζετε τα κρουτόν από την φωτιά και τα αφήνετε να κρυώσουν. Αν θέλετε μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έτοιμα κρουτόν.
2. Πλένετε το μαρούλι, το στεγνώνετε και το κόβετε λωρίδες. Το βάζετε σε σαλατιέρα και προσθέτετε από πάνω το κοτόπουλο και τα κρουτόν. Πασπαλίζετε με το τυρί.
3. Χτυπάτε το ελαιόλαδο με την μουστάρδα, το ξύδι και αλατοπίπερο. Περιχύνετε την σαλάτα και σερβίρετε.
Μαγειρεύτηκε στις 15 Μαρτίου 2011
από την
8 Comments
τη λατρευωωωωωωωωωω!
Κι εγώ!
τη συγκεκριμμενη την ξερω και ειναι πεντανοστιμη…….
το μονο που δεν εχω φτιαξει ειναι κρουτον μονη μου , τα ειχα παρει ετοιμα…..οποτε θα την ξανακανω και θα σου πω!!!!!!
Γίνονται και στο φούρνο, αλλά για να μην καις πολύ ρεύμα κάνε τα μαζί με κάποιο άλλο φαγητό. Κάνε πολλά, διατηρούνται 1 – 2 μήνες σε καλά κλεισμένη σακούλα.
επειδή είμαι αρκετά άσχετη απο μαγειρική, το φιλέτο κοτόπουλο πρέπει να το βράσουμε? και αν ναι πόση ώρα και πως? ευχαριστωωω
Το φιλέτο πρέπει να είναι βρασμένο ή ψημένο. Μπορούμε ή να χρησιμοποιήσουμε ήδη μαγειρεμένο κοτόπουλο που μας περίσσεψε (π.χ. στήθος από ψητό φούρνου ή σούβλας ή βραστό που χρησιμοποιήσαμε για ζωμό), οπότε δεν χρειάζεται επιπλέον μαγείρεμα ή να χρησιμοποιήσουμε ωμό φιλέτο, το οποίο πρέπει να το μαγειρέψουμε. Νομίζω ότι ο πιο εύκολος τρόπος, αν δεν έχεις μαγειρεμένο φιλέτο, είναι να το κόψεις κύβους και να το σοτάρεις σε ελαιόλαδο. Μπορείς να το κάνεις και βραστό, ολόκληρο το φιλέτο σε νερό που βράζει και να το κόψεις στη συνέχεια σε κύβους.
Νostimotati salata
Να πω ότι σε όποιον αρέσει, μπορεί να προσθέσει και λίγο βρασμένο καλαμπόκι