Σαλάτα λάχανο πολύχρωμη

Σαλάτα λάχανο πολύχρωμη
Εύκολη, νόστιμη και φαντασμαγορική σαλάτα, χειμωνιάτικη, με λάχανο. Από το radicio.com.
4.0 αστέρια από 3 άτομα

Προετοιμασία: 20 λεπτά | Μαγείρεμα: 0 λεπτά | Σύνολο: 20 λεπτά
Συνταγή για: 6 μερίδες

Διατροφικά στοιχεία για 1 μερίδα
Θερμίδες: 134 θερμίδες | Λιπαρά: 11 γρ.


Υλικά:
Άσπρο λάχανο: 1/3 από ένα μικρό (περίπου 350 γρ.)
Κόκκινο λάχανο: 1/2 μικρό (περίπου 250 γρ.)
Καρότα: 2 μέτρια
Πιπεριά Φλωρίνης: 1 μέτρια
Σέλινο: 2 - 3 κλαδιά
Μαϊντανό: 3 - 4 κλαδάκια
Άσπρο πιπέρι: 3 πρέζες
Αλάτι: όσο σας αρέσει
Ελαιόλαδο: 1/3 κούπας
Ξύδι: 3 κουταλιές σούπας

Οδηγίες:
1. Κόβετε τα λάχανα σε πολύ λεπτές λωρίδες (με το μαχαίρι ή με μαντολίνο). Το βάζετε σε βαθιά σαλατιέρα.
2. Κόβετε το κοτσάνι από την πιπεριά και αφαιρείτε τα σπόρια. Την κόβετε σε φέτες. Την βάζετε στη σαλατιέρα.
3. Ψιλοκόβετε το σέλινο και το μαϊντανό και τα βάζετε κι αυτά στη σαλατιέρα.
4. Τρίβετε τα καρότα στον χοντρό τρίφτη και τα βάζετε κι αυτά στη σαλατιέρα. Ανακατεύετε καλά τα λαχανικά.
5. Χτυπάτε καλά το αλάτι με το πιπέρι, το ξύδι και το ελαιόλαδο και περιχύνετε τη σαλάτα. Ανακατεύετε καλά.

Μαγειρεύτηκε στις 22 Ιανουαρίου 2015 από την Luise