Ρολό σφολιάτας με κοτόπουλο

Υλικά:
1 πακέτο σφολιάτα (650 γρ)
6 φιλέτα κοτόπουλου (100 γρ περίπου το ένα)
200 γρ τυρί της αρεσκείας σας κομμένο σε 6 “μπαστουνάκια”
6 φέτες μπέικον
λίγο ελαιόλαδο
1 αυγό χτυπημένο και αραιωμένο με 1 κ. σούπας νερό
αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση:
Αλείφουμε τα φιλέτα με λίγο ελαιόλαδο με τη βοήθεια ενός πινέλου, τα αλατοπιπερώνουμε και τα ψήνουμε στο γκριλ και από τις 2 πλευρές για περίπου 20 λεπτά. Χωρίζουμε τη σφολιάτα σε 6 κομμάτια και αν χρειαστεί τα ανοίγουμε με τον πλάστη, ώστε να χωράει το φιλέτο. Σε κάθε κομμάτι τοποθετούμε το ψημένο φιλέτο, ένα μπαστουνάκι τυρί και μια φέτα μπέικον. Τυλίγουμε το φύλλο γύρω από τη γέμιση και κλείνουμε καλά τις άκρες με λίγο νερό. Αλείφουμε τα ρολά με το αυγό και τα τοποθετούμε σε ένα ταψί, το οποίο έχουμε προηγουμένως καλύψει με χαρτί ψησίματος. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς, μέχρι να φουσκώσουν και να ροδίσουν. Σερβίρονται ζεστά.

TIPS:
Αντί για κοτόπουλο μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε φιλέτο γαλοπούλας ή χοιρινού.
Επίσης, μπορούμε να αντικαταστήσουμε το μπέικον με γαλοπούλα ή ζαμπόν.

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται.