Ποτό – Χυμός Περγαμόντο

Ποτό – Χυμός & Γλυκό Περγαμόντο

Υλικά

3 ποτήρια του νερού οινόπνευμα καθαρό (600ml)
2 ποτήρια βότκα (400ml)
Ξύσμα από 7 περγαμόντα

Εκτέλεση

Παίρνουμε τα περγαμόντα και τα πλένουμε καλά. Ξύνουμε ή κόβουμε λεπτά τη φλούδα και τα βάζουμε σε ένα βάζο με το οινόπνευμα και τη βότκα για 15 ημέρες. Μετά, τα στραγγίζουμε και φτιάχνουμε ένα σιρόπι με 5 ποτήρια νερού ζάχαρη και 8 ποτήρια νερό. Βράζουμε το σιρόπι για 10-13 λεπτά. Όταν κρυώσει ανακατεύουμε το σιρόπι με το οινόπνευμα, το οποίο έχουμε σουρώσει από το ξύσμα. Το αφήνουμε λίγες μέρες να γίνει και έχουμε με αυτό τον τρόπο ένα ωραίο σπιτικό λικέρ.

Σημείωση: Για να μη πάει τίποτα χαμένο, παίρνουμε την ψίχα από το περγαμόντο και τη στύβουμε. Σουρώνουμε το χυμό για να είναι καθαρός και συμπληρώνουμε με χυμό από 3 – 4 λεμόνια. Μετράμε το χυμό με ποτήρια (όσα ποτήρια χυμό τόσα και ζάχαρη). Όταν λιώσει, αν θέλουμε, τον βάζουμε στο ψυγείο και έχουμε μια ωραία περγαμοντάδα, έτοιμη για κέρασμα. Την αραιώνουμε με νερό.

(Από την εφημερίδα Αλληλέγγυος Πολίτης)

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται.