Υλικά
500 γρ. Πατάτες
2 καρότα
2 χρωματιστές πιπεριές
2 κλωνάρια σέλερι
2 φρέσκα κρεμμυδάκια
½ φλ. τσαγιού στραγγιστό γιαούρτι
½ φλ. τσαγιού μαγιονέζα
1 κουταλιά μουστάρδα
1 κουταλιά χορσράντις
Αλάτι, πιπέρι
Εκτέλεση
Βράζετε τις πατάτες με τη φλούδα τους. Όταν κρυώσουν τις ξεφλουδίσετε και τις κόβετε σε κύβους. Κόβετε σε κύβους και τις πιπεριές, σε ροδέλες τα κρεμμύδια, τρίβετε τα καρότα και ψιλοκόβετε το σέλερι. Βάζετε όα τα λαχανικά μαζί σε σαλατιέρα και αλατοπιπερώνετε. Ανακατεύετε μαζί το γιαούρτι, τη μαγιονέζα, το χορσράντις, τη μουστάρδα και τα προσθέτετε στα λαχανικά. Ανακατεύετε καλά και σερβίρετε.