Πατάτες α λα γερμανικά

ΥΛΙΚΑ
1κιλό πατάτες
2 κουτ. σούπας βούτυρο
1 κρεμμύδι
4 φέτες μπέηκον ψιλοκομμένο
Αλάτι, πιπέρι, γλυκιά πάπρικα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Αρχικά βράζουμε τις πατάτες μέχρι να μαλακώσουν χωρίς να λειώσουν. Μόλις κρυώσουν τις ξεφλουδίζουμε και τις κόβουμε σε κύβους- μπουκιές. Σε ένα βαθύ τηγάνι καίμε το βούτυρο και καραμελώνουμε το κρεμμύδι(σωτάρουμε με κλειστό καπάκι, και όταν μαλακώσει, ξεσκεπάζουμε και γυρνάμε συνεχίζουμε ανακατεύοντας μέχρι να γίνει τραγανό). Προσθέτουμε το μπέηκον και το αφήνουμε να ψηθεί. Μετά προσθέτουμε τις βρασμένες πατάτες και τα μυρωδικά, και σωτάρουμε μερικά λεπτά μέχρι να κάνουν μια χρυσοκόκκινη κρούστα, ανακατεύοντας απαλά με μια ξύλινη κουτάλα για να μη διάλυθούν. Εύκολο ε? Καλή όρεξη!

Για σχετικές συνταγές δείτε το φόρουμ. http://www.radicio.com/forum/