Παγωτό λεμόνι με γιαούρτι

Υλικά
220 ml χυμό λεμονιού (3 ζουμερά λεμόνια περίπου)
Ξύσμα ενός λεμονιού
500 γρ. Γιαούρτι στραγγιστό
50 ml κρέμα γάλακτος
200 γρ. Ζάχαρη

Εκτέλεση
Χτυπάτε στο μίξερ το γιαούρτι με τη ζάχαρη και την κρέμαγάλακτος, μέχρι να λιώσει η ζάχαρη. Προσθέτετε το χυμό και το ξύσμα λεμονιού και τα χτυπάτε λίγο ακόμη. Τα αδειάζετε στην παγωτομηχανή και περιμένετε να ετοιμαστεί το παγωτό ή τα βάζετε σε μπολ στην κατάψυξη και τα χτυπάτε κάθε 2 ώρες μέχρι να παγώσει.

Το παγωτό αυτό έχει πολύ λιγότερες θερμίδες και πολύ περισσότερες βιταμίνες από τα συνηθισμένα παγωτά. Είναι λίγο ξινούτσικο (λογικό μιας και είναι παγωτό λεμόνι). Αν το προτιμάτε περισσότερο γλυκό θα πρέπει να ελαττώσετε το χυμό λεμονιού ή να αυξήσετε την ζάχαρη.

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται.