Μπριζόλες με μουστάρδα
Εύκολη, γρήγορη, νόστιμη συνταγή για μπριζόλες, στο τηγάνι με μουστάρδα και δεντρολίβανο. Από το radicio.com.
Προετοιμασία: 10 λεπτά και 30 λεπτά μαρινάρισμα
| Μαγείρεμα: 10 λεπτά
| Σύνολο: 20 λεπτά και 30 λεπτά μαρινάρισμα
Συνταγή για: 4 μερίδες
Διατροφικά στοιχεία για 1 μερίδα
Θερμίδες: 388 θερμίδες | Λιπαρά: 23 γρ.
Υλικά συνταγής:
Χοιρινές μπριζόλες:
800 γρ. χωρίς κόκαλο και λίπος
Ελαιόλαδο:
2 + 1 κουταλιά σούπας
Μουστάρδα:
3 κουταλιές σούπας
Τριμμένο σκόρδο:
2 σκελίδες
Ψιλοκομμένο φρέσκο δεντρολίβανο:
4 κουταλιές σούπας (αν χρησιμοποιήσετε ξερό, βάλτε 1,5 κουταλιά σούπας)
Αλάτι, πιπέρι:
όσο σας αρέσει
Λευκό μπαλσάμικο ξύδι:
1 κουταλιά σούπας
Οδηγίες:
1. Ανακατεύετε σε μπολ την μουστάρδα, τις 2 κουταλιές ελαιόλαδο, το ξύδι, το δεντρολίβανο, το σκόρδο και αλατοπίπερο. Προσθέτετε τις μπριζόλες και τις γυρνάτε να πάει η μαρινάδα παντού. Τις σκεπάζετε και τις αφήνετε 30 – 60 λεπτά σε δροσερό μέρος να μαριναριστούν.
2. Λαδώνετε ένα μεγάλο τηγάνι με την 1 κουταλιά ελαιόλαδο και το βάζετε στη φωτιά να κάψει. Αφαιρείτε τις μπριζόλες από την μαρινάδα και τις βάζετε στο τηγάνι. Τις αφήνετε να ψηθούν από την μια πλευρά, 4 – 5 λεπτά περίπου και γυρίζετε από την άλλη. Μαγειρεύετε για άλλη τόση ώρα περίπου.
3. Βγάζετε από το τηγάνι και σερβίρετε αμέσως, με φρεσκοκομμένο λεμόνι.
Μαγειρεύτηκε στις 20 Μαρτίου 2015
από την