Close Menu
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Συνταγές Μαγειρικής
    • ΣΥΝΤΑΓΕΣ
      • ΟΡΕΚΤΙΚΑ-ΜΕΖΕΔΕΣ
      • ΠΑΡΤΥ ΚΑΙ ΜΠΟΥΦΕ
      • ΠΡΩΤΟ ΠΙΑΤΟ
      • ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΟ
      • ΕΠΙΔΟΡΠΙΟ
      • ΠΡΩΙΝΟ
    • ΔΙΑΤΡΟΦΗ
      • ΜΕΣΟΓΕΙΑΚΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ
      • ΓΙΑ ΔΙΑΙΤΑ
      • ΓΡΗΓΟΡΕΣ ΕΥΚΟΛΕΣ
      • ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ
      • ΓΙΑ ΦΟΙΤΗΤΕΣ
      • ΓΙΑ ΧΟΡΤΟΦΑΓΟΥΣ
      • ΓΙΑ ΜΩΡΑ ΚΑΙ ΠΑΙΔΙΑ
    • ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ
      • ΚΡΕΑΤΙΚΑ
      • ΨΑΡΙΚΑ
      • ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ
      • ΛΑΧΑΝΙΚΑ
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Συνταγές Μαγειρικής
    Home»ΓΛΥΚΑ»Μπουγάτσα με κρέμα No3
    ΓΛΥΚΑ

    Μπουγάτσα με κρέμα No3

    By luise21 June 2013No Comments
    Facebook Twitter Pinterest Reddit WhatsApp Email

    Υλικά
    450 – 500 γρ. φύλλο κρούστας
    100 γρ βούτυρο (για το άλειμα των φύλλων)
    1 λίτρο γάλα
    1 κούπα ζάχαρη
    ½ κούπα σιμιγδάλι ψιλό
    50 γρ. Βούτυρο (για την κρέμα)
    3 βανιλίνες
    Ζάχαρη άχνη και κανέλα

    Εκτέλεση
    Βάζετε το γάλα και τη ζάχαρη στη φωτιά, ανακατεύοντας μέχρι να λιώσει η ζάχαρη. Όταν κάψει το γάλα (προσοχή να μην βράσει), ρίχνετε λίγο ? λίγο το σιμιγδάλι ανακατεύοντας συνέχεια για να μην σβολιάσει. Προσθέτετε και τις βανίλιες, συνεχίζοντας το ανακάτεμα (προσοχή, η φωτιά να μην είναι πολύ δυνατή και σας αρπάξει η κρέμα). Όταν η κρέμα σφίξει και εμφανιστούν οι πρώτες φουσκάλες του βρασμού, είναι έτοιμη και την απομακρύνετε από τη φωτιά. Ρίχνετε τα 50 γρ. βούτυρο, ανακατεύετε να ενσωματωθεί στην κρέμα και αφήνετε την κρέμα να κρυώσει, ανακατεύοντάς την που και που.
    Στρώνετε σε ορθογώνειο ταψί, διαστάσεων 30Χ40 εκ. Περίπου τα μισά φύλλα, βουτυρώνοντάς τα ένα ένα με τα 100 γρ. βούτυρο. Αδειάζετε στο ταψί την κρέμα και την στρώνετε ομοιόμορφα. Βάζετε από πάνω τα άλλα μισά φύλλα, βουτυρώνοντάς το κι αυτά ένα, ένα και διπλώνοντας ταυτόχρονα αυτά που περισσεύουν πάνω στην μπουγάτσα. Τα φύλλα που βάζετε από πάνω και περισσεύουν, τα διπλώνετε από κάτω, ανασηκώνοντας με προσοχή την μπουγάτσα (έτσι θα κλείσετε σαν σε φάκελο την κρέμα και δεν υπάρχει φόβος να χυθεί).
    Ψήνετε την μπουγάτσα σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς, μέχρι τα φύλλα να ροδοκοκκινίσουν (30 ? 40 λεπτά). Την βγάζετε, την αναποδογυρίζετε στο ταψί της και την αφήνετε να κρυώσει λίγο. Την κόβετε σε μικρά τετράγωνα κομμάτια και την σερβίρετε πολύ ζεστή, πασπαλίζοντάς την με ζάχαρη άχνη και κανέλα.
    Η συνταγή αυτή βγάζει περίπου 10 μερίδες. Αν σας περισσέψει, για να μείνει το φύλλο τραγανό, αφήστε την ξεσκέπαστη, εκτός ψυγείου και καταναλώστε την την ίδια μέρα.

    Για σχετικές συνταγές δείτε το φόρουμ. https://radicio.com/forum/

    Share. Facebook Twitter Pinterest LinkedIn WhatsApp Reddit Email
    Previous ArticleΜαρμελάδα μανταρίνι
    Next Article Σουφλεδάκια σοκολάτας
    luise

    Σχετικές Συνταγές

    Τιραμισού

    ΕΠΙΔΟΡΠΙΟ

    Κεφτεδάκια φούρνου ιταλικά

    ΙΤΑΛΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

    Παστέλι με μέλι

    ΓΡΗΓΟΡΕΣ ΕΥΚΟΛΕΣ

    Σιροπιαστά με σύκα και καρύδια

    ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

    Τρουφάκια με κεράσι

    ΔΙΕΘΝΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

    Κοτόσουπα με λαχανικά και ρύζι

    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ
    Add A Comment
    Leave A Reply Cancel Reply

    seven + 5 =

    Συνταγές Μαγειρικής
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Copyright © 2003-2025 Συνταγές Radicio.

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.